BICO 789 · WILTON
Bico Wilton 789
Perfil de glacê de base larga: cobertura rápida com creme de manteiga.
Apresentação
O bico Wilton 789 é um bico de pasteleiro em aço inoxidável, no formato padrão americano. Perfil de glacê de base larga: cobertura rápida com creme de manteiga. Utiliza-se num saco de pasteleiro descartável ou reutilizável, com ou sem adaptador para trocar de bico sem esvaziar o saco.
Características
- Perfil
- Glacê plano
- Material
- Aço inoxidável
- Manutenção
- Máquina de lavar loiça
Utilizações
- Utilização principal: cobertura rápida com creme de manteiga.
- Compatível com creme de manteiga, ganache batida e glacê real, consoante a consistência pretendida.
- Pode ser utilizado diretamente num saco de pasteleiro descartável ou com um adaptador para trocar de bico sem mudar de saco.
- Aço inoxidável próprio para uso alimentar: resiste à pressão ao aplicar e conserva-se ao longo do tempo sem deformar.
Ficha técnica
| Marca | Wilton |
|---|---|
| Referência | 789 |
| Perfil | Glacê de base larga |
| Material | Aço inoxidável próprio para uso alimentar |
| Compatibilidade | Sacos de pasteleiro descartáveis e reutilizáveis, com ou sem adaptador |
| Manutenção | Lavagem à mão ou na máquina de lavar loiça |
As suas perguntas, os nossos conselhos
O bico Wilton 789 pode substituir uma espátula para alisar um bolo?
O bico 789 acelera a cobertura de um bolo em camadas antes do alisamento final com a espátula, mas não substitui totalmente a etapa de alisamento para obter um acabamento perfeitamente liso.
Que efeito cria o bico 789 nas laterais de um bolo em camadas?
Nas laterais de um bolo em camadas, o bico 789 deixa um efeito estriado regular, que pode ficar assim para obter um acabamento texturado ou ser alisado depois.
Que creme é mais adequado ao bico 789?
Um creme de manteiga firme e homogéneo espalha-se melhor com o bico 789, sem deixar buracos nem bolhas de ar visíveis.
Recursos complementares
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Para saber mais
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