Azucren - Decorações e Inclusões
Bolinhas de Cereais Revestidas Mix de 3 Chocolates - 500 g
Formato profissional de 500 g de cereais tufados revestidos de chocolate negro, de leite e branco.
Este mix de cereais tufados revestidos de chocolate negro, de leite e branco, em formato de 500 g, é adequado para produções em série e oficinas profissionais. O contraste dos três chocolates cria um resultado visual variado, utilizável em decoração, inserção ou cobertura.
Características principais
500 g
peso líquido
3 chocolates
revestimento
negro, de leite, branco
Seco e fresco
conservação
ao abrigo da humidade
Utilizações recomendadas
- Decoração de sobremesas, bolos de camadas, troncos de Natal e cupcakes
- Inserção em mousses, barras de chocolate e verrines
- Cobertura de cremes de sobremesa e bolos festivos
- Apresentação a granel em buffets de doces e oficinas
Conselho Patissland
Dosagem: para uma produção em série, prepare as doses antecipadamente em sacos reutilizáveis; conserve o mix num local seco e ao abrigo da luz para manter a crocância dos cereais.
Ficha técnica completa
| Composição | Cereais tufados revestidos de chocolate negro, de leite e branco |
| Peso líquido | 500 g |
| Acondicionamento | Saco reutilizável ou caixa, consoante a disponibilidade |
| Conservação | Num local seco, ao abrigo da luz e da humidade |
Perguntas frequentes
Qual é a diferença em relação ao formato de 60 g?
O formato de 500 g foi pensado para volumes profissionais e produções em série; o formato de 60 g é adequado para pequenas fornadas ou testes.
Como dosear estas bolinhas para uma produção regular?
Se produzir em série, distribua o conteúdo previamente em porções, para manter uma inserção homogénea de uma unidade para a outra.
Podem ser utilizadas como inserção numa mousse?
Sim, o revestimento de chocolate resiste bem à incorporação numa mousse ou verrine sem se desfazer imediatamente.
Para saber mais
a coleção Azucren e as decorações comestíveis. Veja também o formato de 60 g das mesmas bolinhas de cereais e a cobertura branca em pastilhas.
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