Sosa - Fruta Cristalizada
Lascas de Limão Cristalizado - 1,25 kg
Lascas de limão cristalizado com textura tenra e fundente.
As lascas de limão cristalizado Sosa, da gama Cold Confit, permitem uma utilização moderada de açúcar, preservando simultaneamente a intensidade natural do fruto. A sua textura tenra e fundente é particularmente adequada para inclusões e para a decoração de confeitaria.
Características técnicas
1,25 kg
Embalagem
Tenra
Textura
Sem
Conservantes
Aplicações recomendadas
- Decoração de bombons de chocolate, bolos de viagem e entremets
- Cobertura de chocolate para confeitaria artesanal
- Inclusões em massas de bolo e pastelaria levedada
- Utilização regular em laboratório ou em loja
Nota: conservar num local fresco e seco, na embalagem original bem fechada, para preservar a textura fundente das lascas.
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa |
| Embalagem | Peso líquido 1,25 kg |
| Ingredientes | Açúcar, água, xarope de glucose, limão, sumo de limão, maltodextrina, ácido cítrico (E330), aroma natural |
| Alergénios | Pode conter vestígios de leite e derivados |
Perguntas frequentes
Qual é a textura das lascas de limão cristalizado?
Uma textura tenra e fundente, obtida graças ao processo Cold Confit, que preserva o fruto sem excesso de açúcar.
Podem substituir os cubos de limão cristalizado de 7 x 7 mm?
Têm utilizações complementares: as lascas são adequadas para a decoração de superfície, enquanto os cubos se destinam a inclusões na massa.
O formato de 1,25 kg é adequado para uma utilização regular no laboratório?
Sim, é um formato pensado para uma utilização regular em loja ou em produção artesanal.
Para ir mais longe
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