Deco Melts FUNCAKES
Deco Melts Chocolate Negro 250 g
Pastilhas de chocolate negro para cobrir cake pops intensos e drip cakes ricos em sabor.
As Deco Melts Chocolate Negro FUNCAKES 250 g são pastilhas de chocolate negro de cobertura prontas a derreter, para cobrir cake pops intensos, drip cakes ricos em sabor e para mergulhar em chocolate.
O chocolate negro proporciona maior intensidade de sabor do que o chocolate de leite, ideal para paladares adultos apreciadores de sabores intensos.
Características principais
- Formato
- 250 g
- Saqueta reutilizável
- Derreter
- Micro-ondas 30 s
- Intervalos curtos ou banho-maria suave
- Aroma
- Chocolate negro
- Pastilhas para derreter FUNCAKES
Tonalidade emblemática
Chocolate Negro 250 g
Pigmento predominante: cacau natural concentrado
Pastilhas de chocolate de cobertura FUNCAKES: alternativa à decoração colorida para cake pops deliciosos e coberturas de chocolate.
Utilizações recomendadas
- Cobertura de cake pops: camada uniforme obtida por imersão rápida, rodando.
- Escorridos de drip cake: vertidos em fio fino pelas bordas, ainda com uma consistência fluida.
- Banho de fruta e bolachas: imersão parcial ou completa para um acabamento delicioso.
- Moldagem de mendiants e bombons: vertido em molde de silicone para pequenas peças para oferecer.
Referência de quantidade
Exemplo indicativo, correspondente aos parâmetros abaixo. Adapte a quantidade à sua criação.
| Tipo de utilização | Cobertura de cake pops |
|---|---|
| Número de peças | 12 |
| Quantidade necessária | 100 g |
| Pacotes necessários | 1 pacote (250 g) |
| Margem de segurança incluída | +20 % |
Sugestão: Derreta as pastilhas no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo para evitar o sobreaquecimento.
Cobertura indicativa por projeto
| Projeto | Quantidade por unidade | Com 1 pacote de 250 g |
|---|---|---|
| Cobertura de cake pops | ~8 g | cerca de 25 a 30 cake pops |
| Drip cake de 18-20 cm | ~80-100 g | 2 a 3 bolos decorados |
| Drip cake de 25-28 cm | ~130-150 g | 1 a 2 bolos decorados |
| Cobertura de bolachas de manteiga | ~10 g | cerca de 20 a 25 bolachas |
| Mergulhar morangos/fruta | ~5 g | cerca de 40 a 50 peças de fruta |
| Cobertura integral de cake pop | ~15 g | cerca de 15 cake pops |
Quantidades indicativas, com uma margem de segurança de 20 % incluída. Utilize a calculadora para personalizar.
Descubra a gama Déco Melts
16 variedades de Déco Melts FUNCAKES no catálogo. Clique num círculo para aceder à ficha.
BRANCOS & AROMATIZADOS
VERMELHOS & ROSAS
AMARELOS & LARANJAS
VERDES
AZUIS & VIOLETAS
PRETOS & CHOCOLATES
Ideias criativas de assinatura
- Cake pops de chocolate preto: Cobertura de chocolate preto num cake pop de café e cardamomo para uma paleta adulta.
- Drip cake guloso: Fios de chocolate preto sobre bolo de baunilha para um contraste máximo.
- Mergulho de cascas de laranja: Mergulhe cascas de laranja cristalizadas para um efeito de chocolate e laranja.
- Cake pops pretos e brancos: Cobertura de chocolate preto com desenho branco para um efeito gráfico.
- Bolo de casamento intenso: Fios de chocolate preto sobre bolo branco para um wedding cake guloso.
Características
| Quantidade | 250 g (saco resselável) |
|---|---|
| Marca | FUNCAKES (Países Baixos) |
| Composição | Cacau concentrado + açúcar |
| Pigmento predominante | cacau natural concentrado |
| Utilização | Cobertura de cake pops, drip cake, mergulhar bolachas/fruta |
| Derreter | Micro-ondas (30 seg. a potência média) ou banho-maria suave |
| Sem glúten | Sim |
| Alergénios | Contém: leite, soja. Pode conter vestígios de: amêndoa, avelã, glúten. |
Modo de utilização
- Verta o conteúdo para uma taça limpa e seca, própria para micro-ondas.
- Derreta à potência média, em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo.
- Pare de aquecer assim que 80 % das pastilhas estiverem derretidas: o calor residual terminará o trabalho.
- Misture suavemente com uma espátula para homogeneizar, sem incorporar ar.
- Trabalhe a 30-35 °C, no máximo, para evitar queimar o chocolate.
- Cubra o cake pop ou verta para fazer um drip cake nos 5-10 minutos após derreter.
- Deixe cristalizar durante 15-20 minutos à temperatura ambiente para solidificar completamente.
Conservação
| Antes de abrir | Temperatura ambiente fresca (15-20 °C), ao abrigo da luz |
|---|---|
| Depois de aberto | Saco hermeticamente fechado: 6 a 12 meses |
| A evitar | Temperaturas superiores a 28 °C, humidade, congelação |
| Bolo decorado | Conservação durante 2 a 3 dias à temperatura ambiente, ao abrigo da humidade |
| Restos derretidos | Deite num molde de silicone, deixe cristalizar e conserve num saco hermético durante 1 mês |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
O Chocolate Negro Deco Melts contém corante?
Não, a sua tonalidade provém do cacau concentrado, sem corantes adicionados nem leite.
Porque é que é preciso trabalhar rapidamente com Chocolate Negro?
Cristaliza rapidamente: prepare todos os elementos a cobrir antes de derreter, para aplicar de imediato.
Quando escolher Chocolate Negro em vez de Chocolate de Leite?
Para uma intensidade de sabor superior, adequada aos paladares adultos mais gulosos e às criações de sabor mais intenso.
Recursos complementares
Complete a sua paleta com Deco Melts Branco Neve, Deco Melts Vermelho, Deco Melts Amarelo, ou explore a coleção Candy Melts da Patissland.
Para saber mais
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