Sosa — Fruto seco
Alperces secos — Balde de 3 kg
Alperces parcialmente reidratados, textura macia, formato profissional.
Os alperces secos Sosa, em balde de 3 kg, estão parcialmente reidratados para proporcionar uma textura macia, mantendo simultaneamente um longo prazo de conservação. O seu sabor naturalmente doce e a cor âmbar fazem deles um ingrediente versátil para panificação e pastelaria.
Características técnicas
3 kg
Embalagem
Macia
Textura
Âmbar
Cor
Aplicações recomendadas
- Incorporação em bolos, madalenas e biscoitos macios
- Recheio de viennoiseries (enrolados, almofadas, brioches)
- Misturas de frutos secos para granolas ou barras
- Pastelaria oriental ou tradicional
Nota: conservar num local fresco e seco, ao abrigo da luz e da humidade. Fechar bem o balde após cada utilização para preservar a textura.
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa Ingredients |
| Embalagem | Balde reutilizável de 3 kg |
| Ingredientes | Alperces secos, água, conservante: dióxido de enxofre (E220) |
| Alergénios | Pode conter vestígios de leite e derivados |
| Textura | Macia, ligeiramente pegajosa |
| Conservação | À temperatura ambiente, na embalagem de origem |
Perguntas frequentes
Estes alperces estão prontos a utilizar?
Sim, estão parcialmente reidratados e prontos a utilizar, sem preparação prévia.
São adequados para utilizar em granola ou barras de cereais?
Sim, integram-se bem em misturas de frutos secos para granolas e barras, além das utilizações clássicas em panificação.
Contêm sulfitos?
Sim, o dióxido de enxofre (E220) é utilizado como conservante; consulte o rótulo do lote para saber a concentração exata.
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