Norohy - Café Biológico e de Comércio Justo
Pasta de Grãos de Café Biológico - 500 g
Pasta 100 % Arábica, origem Etiópia, região de Guji.
A pasta de grãos de café biológico 100 % Arábica da Norohy proporciona um sabor intenso a café torrado e frutado, com um equilíbrio controlado entre amargor e acidez graças a uma torrefação precisa.
500 g
Formato
Frasco
70 %
Grãos de café
Origem: Guji, Etiópia
Biológico
Certificação
Origem e comércio justo
Origem e fabrico
A Norohy seleciona cerejas de café diretamente provenientes da região de Guji, conhecida pelos seus aromas frutados e florais. Os grãos são depois transformados em pasta após uma secagem precisa que preserva o perfil natural de um café de qualidade superior.
Composição
| Ingredientes | Grãos de café (70 %), óleo de girassol |
| Alergénios | Frutos de casca rija, leite, soja |
| Conservação | Embalagem de origem bem fechada, ao abrigo da luz, a 4 °C. Depois de aberta: 3 meses no frigorífico (4 °C) |
Valores nutricionais por 100 g
| Energia | 539 kcal / 2236 kJ |
| Lípidos totais | 38 g, dos quais saturados 23 g |
| Hidratos de carbono totais | 34 g, dos quais açúcares 23 g |
| Fibras alimentares | 10,7 g |
| Proteínas | 9,1 g |
| Sal | 20 mg |
Perguntas frequentes
Como utilizar esta pasta de café?
Incorpora-se diretamente em ganaches, cremes, mousses e massas de biscoito, para um sabor intenso a café sem necessidade de infusão.
Porquê uma pasta em vez de café moído?
A pasta evita o resíduo na boca da borra e dispersa-se mais uniformemente numa preparação, com uma dosagem mais previsível.
O produto contém alergénios apesar da composição simples?
Sim: são declarados frutos de casca rija, leite e soja, provavelmente relacionados com o ambiente de fabrico. Em caso de alergia grave, consulte o rótulo do lote.
Para saber mais
Descubra a coleção Norohy e os aromas e pastas aromáticas.
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