FUNCAKES - Pasta de Açúcar
Pasta de Açúcar de Marshmallow 250 g
Conservar a pasta sob película aderente para evitar que seque e trabalhar sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com açúcar em pó.
A pasta de açúcar de Marshmallow FUNCAKES é uma pasta pronta a utilizar, flexível e maleável, sem corantes adicionados, com um delicado sabor a marshmallow que agrada especialmente às crianças.
Este formato de 250 g é ideal para experimentar, para pequenos projetos e para artesãos: cobre 1 bolo de 15 a 18 cm ou 12 a 18 cupcakes.
Adequada para a cobertura branca clássica, figuras de personagens e como base de mistura para criar tonalidades pastel personalizadas.
Características técnicas
250 g
Conteúdo
1 bloco de pasta de açúcar pronta a utilizar
Marshmallow
Cor
sem corantes adicionados
Flexível
Textura para estender
estender até 4-5 mm com um rolo, sobre uma superfície polvilhada com açúcar
Utilizações
- Cobertura de bolos: estender até obter 4-5 mm de espessura e colocar sobre uma fina camada de creme de manteiga ou ganache lisa.
- Modelação de figuras: personagens, animais, flores e decorações em relevo, eventualmente reforçadas com pó CMC.
- Cortes decorativos: letras, formas e bordos definidos com um cortador ou uma faca lisa.
Nota: Conservar a pasta sob película aderente para evitar que seque e trabalhar sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com açúcar em pó.
Ficha técnica completa
| Composição | Açúcar, gordura vegetal (coco), água, xarope de glucose, amido modificado (batata), espessantes (E1400, E415, E466), aroma natural, conservante (E202), humectante (E422), acidificante (E330). |
| Alérgenos | pode conter vestígios de frutos de casca rija (amêndoas). |
| Certificações | sem glúten, sem lactose. |
Perguntas frequentes
Como evitar que a pasta de açúcar rache ao cobrir o bolo?
Amassar a pasta durante 2 a 3 minutos para a tornar mais flexível antes de a estender. Estender até obter 4-5 mm de espessura sobre uma superfície polvilhada com açúcar em pó e alisar do centro para as extremidades, sem prender bolhas de ar. Em caso de racha, alisar com o dedo e uma gota de água.
O Marshmallow é uma boa base para criar as suas próprias tonalidades pastel?
Sim, é uma das suas utilizações privilegiadas: adicionar 1 a 2 pequenas quantidades de corante em gel enquanto amassa, para obter uma tonalidade pastel personalizada que não esteja disponível já pronta a utilizar.
Durante quanto tempo se conserva o bolo coberto?
2 a 3 dias à temperatura ambiente (15-22 °C), protegido da humidade e da luz direta. Não refrigerar: a pasta de açúcar transpira e fica pegajosa quando entra em contacto com o frio.
Para saber mais
Descubra também o formato de Marshmallow de 1 kg nesta tonalidade ou explore a coleção de Pasta de Açúcar FUNCAKES.
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