Patisse - Utensílios de pastelaria
Grelha de Arrefecimento para Pastelaria
A clássica grelha redonda em aço inoxidável, 32 cm
Esta grelha de arrefecimento redonda para pastelaria, com 32 cm de diâmetro, em aço inoxidável e da marca Patisse, é o utensílio tradicional dos pasteleiros para arrefecer tartes, bolos redondos e sobremesas desenformadas.
Características
32 cm
Diâmetro
Inox
Material
Redonda
Formato
formato tradicional
Utilização
- Arrefecimento de tartes, bolos redondos e sobremesas após desenformar
- Evita a condensação por baixo da pastelaria acabada de sair do forno
- Formato circular adequado a formas redondas standard
A ter em conta: coloque sempre a pastelaria na grelha assim que sair do forno: sem uma grelha, o calor residual continua a cozer a base e seca o fundo.
Ficha técnica completa
| Marca | Patisse |
| Material | Aço inoxidável |
| Diâmetro | 32 cm |
| Manutenção | Recomenda-se a lavagem à mão |
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre uma grelha de arrefecimento e uma grelha de refrigeração?
O termo designa o mesmo tipo de utensílio; esta grelha é o nome tradicional da grelha redonda utilizada pelos pasteleiros para o arrefecimento.
Esta grelha é de aço inoxidável ou de aço cromado?
É de aço inoxidável, ao contrário da Grelha de Arrefecimento 32 cm do mesmo diâmetro, que é de aço cromado.
Que diâmetro de bolo cabe nesta grelha?
O diâmetro de 32 cm é adequado para bolos redondos até 28-30 cm e para tartes familiares.
Para saber mais
Para maior capacidade, consulte a Grelha de 3 Níveis ou a Grelha Dobrável. Veja toda a gama na coleção Patisse.
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