LorAnn Oils - Aromas Super Strength
Aroma Superconcentrado de Amêndoa 3,7 ml
Aroma de amêndoa ultraconcentrado, indispensável para frangipanes e financiers.
O Aroma Superconcentrado de Amêndoa LorAnn é um aroma alimentar ultraconcentrado, apresentado num frasco de 3,7 ml, pertencente à gama Super Strength Flavors (LorAnn Oils, Estados Unidos). A sua elevada concentração permite obter uma nota de amêndoa intensa sem recorrer a amêndoa em pó, útil para tornar uma receita mais leve ou reforçar um aroma já presente.
Características
3,7 ml
Formato do frasco
x3 a x4
Vs. aroma clássico
180 °C
Estável durante a cozedura
Aplicações
- Financiers e frangipanes: reforça a nota de amêndoa sem adicionar matéria gorda nem amêndoa em pó.
- Macarons: aromatiza a casca ou o ganache sem alterar a sua textura.
- Bolachas e biscoitos: bastam algumas gotas para obter uma base de amêndoa homogénea numa fornada grande.
A ter em conta
Dosagem progressiva: 2 a 4 gotas por 250 g de preparação (creme de manteiga, ganache, gelado), 4 a 6 gotas por 500 g de massa cozida. Prove após cada adição; o sabor intensifica-se durante o repouso (utilize 25% menos na véspera se a preparação repousar durante a noite).
Ficha técnica
| Marca | LorAnn Oils (Estados Unidos) |
| Gama | Aromas Super Strength |
| Sabor | Amêndoa |
| Formato | Frasco de 3,7 ml, tampa de rosca com doseador |
| Regime alimentar | Sem açúcar adicionado, sem glúten, kosher |
| Conservação | À temperatura ambiente (15-25 °C), ao abrigo da luz e do calor |
Perguntas frequentes
Substitui a amêndoa em pó numa receita?
Não, reforça o sabor, mas não fornece a textura nem a matéria gorda da amêndoa em pó: utilize-o como complemento, não como substituição total.
Qual é a dosagem para uma bolacha de amêndoa?
Normalmente, bastam 2 a 4 gotas por 250 g de massa; prove antes da cozedura, pois o sabor intensifica-se depois no forno.
É adequado para pessoas alérgicas a frutos de casca rija?
Não, o aroma de amêndoa contém naturalmente um derivado de fruto de casca rija e não é adequado para pessoas com alergia a frutos de casca rija, ao contrário de outros sabores LorAnn sem frutos de casca rija.
Para saber mais
Toda a gama LorAnn · Os nossos aromas alimentares · Combinação clássica: Aroma Superconcentrado de Pera
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
