Pavoni - Molde de silicone
Molde Eros KE068S, coroa de corações
Corações abaulados entrelaçados, da autoria de Emmanuele Forcone
O molde Pavocake Eros KE068S forma uma coroa de vários corações abaulados entrelaçados, cuja disposição radial orienta naturalmente o corte em fatias. Formato único de entremets para 6 a 8 porções. Distingue-se do molde Passion KE016S, que esculpe um único coração em relevo.
Características técnicas
- Dimensões
- 179 x 178 mm
- Volume
- 1022 ml
- Porções
- 6 a 8
Utilizações
- Entremets para o Dia dos Namorados: spray aveludado em degradê cor-de-rosa ou glacé espelho vermelho-bordô
- Bolo de casamento: acabamento branco imaculado ou tons de marfim com apontamentos prateados
- Sobremesa gelada: parfait ou semifreddo na estrutura com vários corações, para uma apresentação escultural
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
|---|---|
| Coleção | Pavocake |
| Referência | KE068S |
| Designer | Emmanuele Forcone |
| Dimensões | 179 x 178 mm |
| Altura | 48 mm |
| Volume | Cerca de 1022 ml |
| Porções recomendadas | 6 a 8 pessoas |
| Material | Silicone platina |
| Resistência térmica | -40 °C a +280 °C |
| Origem | Itália |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação ao molde Passion KE016S?
O Eros KE068S forma uma coroa de vários corações abaulados entrelaçados (cerca de 1022 ml), com um corte orientado pelo relevo. O Passion KE016S esculpe um único coração volumoso (960 ml), para uma peça de assinatura depurada. Veja o molde Passion KE016S.
Como cortar este bolo de forma limpa?
A forma do molde orienta a faca: corte nas concavidades entre os corações para obter fatias iguais, recebendo cada pessoa vários corações individuais.
Que acabamento realça melhor a estrutura de vários corações?
Recomenda-se o spray aveludado, pois deposita-se de forma diferente nas concavidades e nas saliências, realçando cada coração. O glacé espelho também funciona, acumulando-se nos interstícios.
Recursos adicionais
Outra peça de assinatura em forma de coração: molde Passion KE016S. Veja também a coleção Pavoni e os moldes para entremets.
Para saber mais
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