Tom laranja quente em degradé, entre tangerina e pôr do sol
Orange Sunset é um corante alimentar lipossolúvel Colour Mill no formato de 100 ml, a embalagem grande da gama, concebida para uso profissional ou para um atelier de produção regular, ao contrário do frasco de 20 ml, mais indicado para uso ocasional. O seu tom laranja quente em degradé, entre tangerina e pôr do sol, incorpora-se diretamente nas preparações gordas sem alterar a textura nem a consistência.
Capacidade
100 ml
Tipo
Lipossolúvel
Utilização
Formato profissional
Características
Corante alimentar lipossolúvel, tom Orange Sunset (degradé laranja quente, entre tangerina e pôr do sol)
Frasco de 100 ml com tampa conta-gotas, formato de atelier para produções regulares
Compatível com chocolate branco, negro e de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga
Particularmente adequado para decorações de outono e degradés quentes ao estilo do pôr do sol
Quantas gotas devo utilizar para obter o tom Orange Sunset?
Conte com cerca de quatro a seis gotas por 100 g de matéria gorda para obter um tom Orange Sunset bem marcado. Incorpore gradualmente no chocolate derretido ou no creme de manteiga morno, mexendo entre cada adição.
Este corante Orange Sunset é compatível com pasta de açúcar ou glacé real?
O corante lipossolúvel Orange Sunset foi desenvolvido para preparações gordas: chocolate branco, negro ou de leite derretido, manteiga de cacau, ganache e creme de manteiga. Não foi concebido para preparações aquosas, como glacé real ou pasta de açúcar trabalhada com água, nas quais não se dispersará corretamente: reserve-o para bases gordas, nomeadamente para decorações de outono e degradés quentes ao estilo do pôr do sol.
O frasco de 100 ml conserva-se tão bem como o de 20 ml?
Sim: se for bem fechado e conservado à temperatura ambiente, ao abrigo da luz solar direta e do calor, o corante Orange Sunset mantém-se estável durante vários meses. O formato grande evita simplesmente que fique sem produto a meio de um período de grande movimento, ao preparar decorações de outono e degradés quentes ao estilo do pôr do sol.
