Sosa - Ingrediente técnico
Leite em Pó 1% - 500 g
Leite magro em pó para geleias lácteas, coberturas e açúcar com leite.
O Leite em Pó 1% Sosa é leite magro desidratado, com baixo teor de gordura (1,5 g/100 g). Permite adicionar uma base láctea concentrada às preparações sem as diluir, sendo útil para geleias de queijo ou iogurte, coberturas de frutos secos e decorações de pastelaria.
Características técnicas
- Gorduras
- 1,5 g/100 g
- Proteínas
- 34 g/100 g
- Cálcio
- 1250 mg/100 g
Aplicações recomendadas
- Geleias de queijo ou iogurte
- Cobertura de frutos secos e trufas
- Decorações e acabamentos de pastelaria
- Base láctea concentrada para cremes técnicos
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa |
|---|---|
| Formato | Embalagem de 500 g |
| Denominação legal | Leite magro em pó |
| Valores nutricionais (100 g) | 365 kcal, proteínas 34 g, hidratos de carbono 58 g, gorduras 1,5 g, cálcio 1250 mg |
| Alergénios | Pode conter vestígios de frutos de casca rija, soja, sulfitos, ovo, mostarda, aipo, sésamo e amendoins |
| Conservação | Local seco (humidade inferior a 60 %), entre 15 e 25 °C, ao abrigo da luz e de odores |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Porquê utilizar leite em pó em vez de leite líquido?
Proporciona uma base láctea concentrada sem adicionar água à preparação, o que é útil para geleias, coberturas ou decorações em que o equilíbrio de líquidos deve ser preciso.
Este pó é adequado para revestir frutos secos?
Sim, é uma das aplicações recomendadas: confere um acabamento mate e um sabor lácteo suave aos frutos secos e trufas revestidos.
Como evitar grumos ao incorporar?
Adicione o pó gradualmente ao líquido, batendo continuamente, ou disperse-o primeiro numa pequena quantidade de líquido frio antes de o juntar ao resto da preparação.
Recursos complementares
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