Silikomart - Kit Éclair
Kit Éclair
Moldes de silicone e microperfurado, para um éclair com topo perfeito e base estaladiça.
O Kit Éclair reinventa este clássico francês com dois moldes complementares: um molde de silicone para a parte superior, perfeita e regular, e um molde microperfurado para uma base de massa choux estaladiça.
Características
2 moldes
KIT COMPLETO
122 x 26 mm
DIMENSÕES
Silicone + microperfurado
MATERIAIS
Utilizações recomendadas
- Base de massa choux cozida no molde microperfurado
- Topo de mousse ou cobertura moldado em silicone
- Montagem dos dois elementos para obter o éclair acabado
Atenção: coza a base no molde microperfurado para obter um fundo estaladiço e, em seguida, molde o topo em silicone antes da montagem final.
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart |
| Conteúdo do kit | 1 molde de silicone (topo) + 1 molde microperfurado (base) |
| Dimensões por éclair | 122 x 26 x h 16 mm |
| Material | Silicone de platina, até 2 000 cozeduras |
| Resistência térmica | -60°C a +230°C |
Perguntas frequentes
O que contém o kit?
Um molde de silicone para o topo e um molde microperfurado para a base estaladiça.
Quais são as dimensões de um éclair?
122 x 26 x h 16 mm.
Para que serve o molde microperfurado?
Para cozer uma base de massa choux regular e estaladiça, graças a uma circulação homogénea do calor.
Para ir mais longe
Complete com o spray aveludado e os moldes para entremeses.
Livraison et expédition
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