Pavoni - Molde de silicone
Passion 40TIME - PX3224S
Molde Pavoflex em forma de coração, gama técnica 40TIME
O molde Pavoflex Passion 40TIME PX3224S permite criar sobremesas individuais em forma de coração. Desenvolvido com Antonio Bachour, pertence à gama técnica 40TIME, concebida para otimizar o tempo de cozedura e de repouso num laboratório profissional.
Características técnicas
11
Cavidades
40 ml
Volume por cavidade
-40 / +250 °C
Temperatura
Forno, congelador, máquina de lavar loiça
Utilizações
- Sobremesas individuais em forma de coração
- Sobremesas para o Dia dos Namorados e ocasiões românticas
- Mousses e cremes em pequenas porções
- Cheesecakes e bavaroises cozidos ou congelados
Nota: Temperar a preparação antes de desenformar para obter um relevo nítido. Colocar o molde sobre um tabuleiro rígido para o levar ao forno ou ao congelador.
Ficha técnica completa
| Referência | PX3224S |
| Gama | Pavoflex 40TIME - Antonio Bachour |
| Formato da placa | 300 x 175 mm |
| Dimensões de uma cavidade | 52 x 48 x 30 mm |
| Volume por cavidade | 40 ml |
| Número de cavidades | 11 |
| Material | Silicone de platina de qualidade alimentar |
| Temperatura de utilização | -40 °C a +250 °C |
Perguntas frequentes
O que significa a designação 40TIME?
40TIME designa uma gama técnica Pavoflex concebida com Antonio Bachour para otimizar o tempo de cozedura e de repouso em pequenas porções.
Este molde é adequado para o Dia dos Namorados?
Sim, a sua forma de coração torna-o uma escolha adequada para sobremesas individuais do Dia dos Namorados ou para qualquer ocasião romântica.
Pode ser utilizado para congelação prolongada?
Sim, o silicone de platina Pavoflex suporta uma congelação prolongada sem alterações, de -40 °C a +250 °C no total.
Para saber mais
Veja também Pavoni, o universo da pastelaria profissional e os moldes para sobremesas.
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