Pavoni - Forma de silicone
Forma para 30 meias-esferas Ø 30 mm - Pavoflex PX4313
Formato de petit four, coleção Pavoflex
A forma Pavoflex PX4313 molda 30 meias-esferas com 30 mm de diâmetro numa única placa. O silicone de platina injetado reproduz um contorno nítido e regular, sem rebarbas, para porções individuais com um aspeto profissional.
Características técnicas
30 mm
Diâmetro
30
Cavidades
14 ml / cavidade
-40/+250°C
Temperatura
Utilizações
- Petits fours individuais doces ou salgados
- Inserções de fruta ou ocos para sobremesas de pequenas dimensões
- Bombons de chocolate moldados em meia casca
- Decorações 3D montadas com duas meias-esferas
A ter em conta: desenforma sem ser necessário untar, graças ao silicone de platina. Pode ir ao forno até 250°C e ao congelador. Limpeza com água quente e detergente ou na máquina de lavar loiça.
Ficha técnica completa
| Referência | PX4313S |
| Coleção | Pavoflex |
| Diâmetro da cavidade | 30 mm |
| Volume por cavidade | 14 ml |
| Número de cavidades | 30 |
| Formato da placa | 300 x 400 mm |
| Material | Silicone de platina para uso alimentar |
| Temperatura de utilização | -40°C a +250°C |
Perguntas frequentes
É possível unir duas meias-esferas para obter uma esfera completa?
Sim. Desenforme duas séries, aqueça ligeiramente o rebordo das cascas numa placa morna ou utilize manteiga de cacau temperada e, em seguida, una-as face contra face.
Qual é a diferença em relação ao formato Ø 20 mm PX4314?
A PX4313 produz peças mais volumosas, 14 ml contra 4 ml, adequadas para petits fours individuais em vez de pérolas decorativas.
A forma é adequada para cozinhar no forno?
Sim, até 250°C. Para uma preparação cozida, como bolo ou financier, encha apenas até metade da altura, pois a massa cresce.
Para saber mais
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