Pavoni - Forma de silicone
Forma 104 Pomponettes
Forma Pavoflex para miniaturas redondas em grandes quantidades
A forma Pavoflex Pomponette da Pavoni tem 104 cavidades redondas com 36 mm de diâmetro, para miniaturas doces ou salgadas em grandes quantidades, com um desenformar perfeito.
Características técnicas
104
Cavidades
Ø 36 mm
Diâmetro
Altura 17 mm
15 ml
Volume por cavidade
Utilizações
- Miniaturas doces: ganaches, mousses, geleias
- Mini sobremesas e inserções para entremets
- Amuse-bouches e purés salgados solidificados
- Buffets e expositores profissionais
A ter em conta: a forma suporta temperaturas de -40 °C a +280 °C. Para um desenformar ideal, colocar alguns minutos no congelador e desenformar cuidadosamente.
Ficha técnica completa
| Referência | PX302 |
| Marca | Pavoni |
| Coleção | Pavoflex |
| Diâmetro | 36 mm |
| Altura | 17 mm |
| Volume por cavidade | 15 ml |
| Número de cavidades | 104 |
| Dimensões da placa | 600 x 400 mm |
| Temperatura de utilização | -40 °C a +280 °C |
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre esta forma e a forma para tarteletes PX301?
A PX302 Pomponette produz miniaturas redondas inteiras, sem base cónica do tipo fundo de tarte, ao contrário da PX301.
Quantas miniaturas podem ser feitas por placa?
104 unidades por placa de 600 x 400 mm.
A forma é adequada para preparações salgadas?
Sim, é adequada para amuse-bouches e purés solidificados, além das receitas doces.
Para saber mais
Descubra a coleção Pavoni e as nossas formas profissionais.
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