Pavoni - Molde Chocoflex
Molde Chocoflex 54 Donuts Ø30xØ10x12mm - LS06
Molde de silicone com 54 cavidades para donuts Ø 30 x Ø 10 x 12 mm, para bombons e inserts
O molde LS06 reproduz a forma de donut para bombons e pequenos doces com centro oco, ideal para colocar um insert colorido ou um ganache contrastante. A sua geometria precisa garante um elevado nível de detalhe após desenformar.
Características técnicas
54
Cavidades
Ø 30 x Ø 10 x 12 mm
Dimensões por cavidade
-40°C / +280°C
Intervalo de temperatura
Utilizações
- Bombons com insert de ganache, fruta ou praliné no centro
- Mini-bolos ou pequenos doces com efeito de volume
- Chocolates com visual diferenciador para montras ou caixas
A ter em conta: o centro oco presta-se à adição de um segundo elemento (ganache, compota de fruta) depois da primeira solidificação do chocolate de cobertura. Respeite a temperagem para obter um brilho uniforme em toda a peça.
Ficha técnica completa
| Fabricante | Pavoni Italia |
| Gama | Chocoflex |
| Dimensões do molde | 290 x 190 mm |
| Dimensões das cavidades | Ø ext. 30 mm, Ø int. 10 mm, altura 12 mm |
| Volume por cavidade | aproximadamente 7,5 ml |
| Número de cavidades | 54 |
| Intervalo de temperatura | -40°C a +280°C |
| Compatibilidade | forno, congelador, frigorífico, célula de arrefecimento, máquina de lavar loiça |
| Origem | Itália |
Perguntas frequentes
Como rechear o centro oco da cavidade?
Depois de aplicar uma primeira camada de chocolate temperado e de esta cristalizar, verta um ganache, uma compota de fruta ou um insert colorido no centro para obter um efeito visual marcante.
O molde LS06 é compatível com o congelador?
Sim, suporta temperaturas de -40°C a +280°C e pode passar sem problemas do congelador para o forno ou para a célula de arrefecimento.
Quantas peças por moldagem?
O LS06 tem 54 cavidades em forma de donut, calibradas para uma produção regular em laboratório.
Para saber mais
Descubra as outras formas Chocoflex na coleção Pavoni ou consulte os nossos moldes profissionais.
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