Pavoni - Molde trompe-l'oeil
Pavoni GG013 Almond
30 cavidades ovais, gama Gourmand para bouchées e mignardises
O molde de silicone GG013 Almond reproduz a forma oval e o relevo fino de uma casca de amêndoa em 30 cavidades de 7 ml. Pertence à gama Gourmand da Pavoni, concebida para uma produção regular em pastelaria, chocolateria ou serviço de catering.
Características técnicas
30
Cavidades
7 ml
Volume / cavidade
-60 a +230 °C
Temperatura
Utilizações
- Bouchées aperitivas gourmet
- Mignardises e sobremesas individuais em miniatura
- Conchas recheadas com praliné de avelã
- Inserções congeladas de amêndoa e amaretto
A ter em conta: Unte ligeiramente o molde na primeira utilização para otimizar a desenformagem. Coloque alguns minutos no congelador antes de desenformar. Lave na máquina da loiça ou com água quente e detergente.
Ficha técnica completa
| Referência | GG013 |
| Marca | Pavoni, gama Gourmand |
| Dimensões do molde | 300 x 175 mm |
| Dimensões da cavidade | 34 x 21 x 16 mm |
| Número de cavidades | 30 |
| Volume por cavidade | 7 ml |
| Material | Silicone alimentar 100% platina |
| Temperatura | -60 °C a +230 °C |
Perguntas frequentes
Qual é a forma exata da cavidade GG013?
Uma forma oval alongada de 34 x 21 x 16 mm, com um relevo fino que imita a casca natural de uma amêndoa.
Quantas peças posso fazer por fornada?
O molde tem 30 cavidades de 7 ml cada, permitindo uma produção regular de uma só vez.
Este molde também é adequado para preparações salgadas?
Sim, é adequado para mignardises salgadas e conchas recheadas, além das utilizações doces.
Para saber mais
Coleção Pavoni, moldes trompe-l'oeil e moldes profissionais.
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