Norohy - Extrato de Baunilha Biológica
Extrato de Baunilha de Madagáscar Biológica - 50 ml
Extrato Bourbon biológico rico em grãos, formato compacto para pequenas produções.
Este extrato de baunilha Bourbon biológico, originário de Madagáscar, foi pensado para profissionais que procuram autenticidade. Com uma concentração de 200 g/L, proporciona notas de baunilha e amadeiradas marcadas, sem aroma artificial, aditivo ou conservante.
200 g/L
Concentração
Grãos de baunilha
20 g/kg
Dosagem
Recomendado
50 ml
Formato
PET reciclado
Características
- Origem das vagens: Madagáscar.
- Embalagem: garrafa em PET 100% reciclado e reciclável.
- Certificações: Agricultura biológica, B Corporation.
Utilização
Dosagem recomendada: 20 g por kg de preparação, para notas intensas e amadeiradas típicas da baunilha de Madagáscar. Adequado para pastelaria, cremes, gelados e outras preparações gourmet.
Composição
| Ingredientes | Xarope de açúcar de cana biológico, extrato de baunilha Bourbon biológico (5,3%), grãos de baunilha esgotados biológicos (2%) |
| Alergénios | Sem alergénios declarados, em conformidade com o Regulamento (UE) n.º 1169/2011 |
Valores nutricionais por 100 g
| Energia | 272 kcal / 1156 kJ |
| Lípidos | 0,60 g, dos quais saturados 0,01 g |
| Hidratos de carbono | 68,00 g, dos quais açúcares 65,70 g |
| Fibras | 0,50 g |
| Proteínas | 0,50 g |
| Sal | 0,01 g |
Perguntas frequentes
O formato de 50 ml é adequado para uma utilização profissional regular?
É sobretudo adequado para pequenas produções, chefs em casa ou testes de receitas. Para uma produção mais regular, o formato de 225 ml é mais económico por litro.
É possível substituir uma vagem de baunilha por este extrato?
Sim, na proporção de 20 g por kg de preparação; reduza a quantidade para obter uma nota mais discreta.
O extrato contém álcool?
Não, trata-se de um extrato à base de xarope de açúcar de cana, sem álcool adicionado.
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