Sosa - Aroma Natural
Aroma Natural de Violeta - 50 g
Extrato floral delicado, sem amargor, para pastelaria e confeitaria.
O aroma natural de violeta Sosa é um extrato líquido com um perfil floral delicado, sem amargor, para aromatizar ganaches, mousses, sorvetes e recheios. A sua fórmula à base de glicerina é compatível com meios aquosos e matérias gordas, até 95%.
Características técnicas
50 g
Conteúdo
2 g/kg
Dosagem recomendada
24 meses
Prazo de validade
Utilizações recomendadas
- Ganaches de chocolate branco, ivoire ou Dulcey e violeta
- Cremes de pasteleiro e mousses para sobremesas florais
- Sorvetes e gelados de violeta, combinados com frutos vermelhos
- Macarons e rebuçados, pastas de fruta de groselha-preta e violeta
A ter em conta: dosagem recomendada de 2 g/kg, ou seja, cerca de 70 gotas. Agite bem o frasco antes de utilizar para homogeneizar o produto.
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa |
| Formato | Frasco líquido, 50 g |
| Aspeto | Incolor a amarelo muito claro |
| Compatibilidade | Meios aquosos e matérias gordas até 95 % |
| Estabilidade | A quente e a frio |
| Prazo de validade | 24 meses, embalagem fechada |
Perguntas frequentes
Com que frutos combina melhor a violeta?
Os frutos vermelhos (groselha-preta, amora, framboesa) são a combinação mais clássica, tal como o chocolate branco ou um toque cítrico.
Este aroma deixa um sabor amargo?
Não, o perfil é delicado e sem amargor, ao contrário de alguns extratos de violeta menos refinados.
Pode ser utilizado numa bebida sem álcool?
Sim, num xarope caseiro ou numa limonada primaveril, bastam algumas gotas para obter uma nota floral intensa.
Para saber mais
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
