Azucren - Corante lipossolúvel
Corante Lipossolúvel Azul 100 ml
Azul intenso em formato de atelier para temas marítimos e nascimentos.
O corante lipossolúvel azul Azucren, em frasco de 100 ml, destina-se a ateliers que produzem regularmente séries azuis: temas marítimos, baby showers de menino, gender reveals ou coleções cápsula de verão. A sua base de azul brilhante FCF (E133) confere uma tonalidade viva ao chocolate branco temperado e à manteiga de cacau. O formato de 100 ml permite colorir 6 a 8 kg de chocolate azul por frasco, sendo adequado para eventos de grande volume (nascimentos, casamentos, cerimónias familiares).
Características técnicas
100 ml
Formato
8 gotas
Dosagem standard
por 100 g de chocolate
Lipossolúvel
Tipo
chocolate, manteiga de cacau
Utilizações recomendadas
- Séries com tema marítimo em chocolateria (bombons, decorações, figuras)
- Baby showers de menino e gender reveals em produção
- Coleções cápsula de verão predominantemente azuis
- Decorações gráficas repetidas que exigem uma tonalidade estável entre lotes
Conselho Patissland
Dica: Misture o corante no chocolate branco temperado a 30 graus com uma espátula e deixe estabilizar durante 5 minutos antes de utilizar. No chocolate de leite, utilize cerca de 50% mais corante do que no chocolate branco.
Ficha técnica completa
| Marca | Azucren |
| Formato | 100 ml |
| Tipo de corante | Lipossolúvel (solúvel apenas em matérias gordas) |
| Pigmento predominante | azul brilhante FCF (E133) |
| Suporte recomendado | Chocolate branco temperado, manteiga de cacau, ganache |
| Dosagem | Pastel: 3 gotas; intenso: 15 gotas por 100 g |
| Rendimento aproximado | 6 a 8 kg de chocolate por frasco |
| Sem glúten | Sim |
| Acondicionamento | Frasco conta-gotas |
Perguntas frequentes
Este azul é adequado para produzir em série para um baby shower de menino?
Sim, o formato de 100 ml foi concebido para produzir 6 a 8 kg de chocolate azul, sendo adequado para séries de bombons e decorações para baby showers ou gender reveals produzidas em volume.
Qual é a diferença em relação ao azul-céu ou ao azul royal?
O azul standard oferece uma tonalidade viva e saturada. O azul-céu é uma versão diluída para um resultado pastel, enquanto o azul royal combina o azul brilhante com azorrubina, criando uma tonalidade mais profunda e ligeiramente arroxeada.
O formato de 100 ml é útil para um profissional que trabalha sozinho?
É especialmente indicado para um atelier que trabalha regularmente com azul, com um rendimento de 6 a 8 kg por frasco. Para uma utilização pontual, o formato de 30 ml reduz o desperdício.
Para saber mais
Explore a coleção Azucren e todos os corantes alimentares, ou descubra Corante Lipossolúvel Azul 30 ml ou Corante Lipossolúvel Azul Royal 30 ml.
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