Colorant Liposoluble Bleu Ciel 25 ml
Colorant Liposoluble Bleu Ciel 25 ml

Corante Lipossolúvel Azul Céu 25 ml

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Silikomart · Corante lipossolúvel líquido

Corante Lipossolúvel Azul-celeste - 25 ml

Corante alimentar lipossolúvel líquido, formato concentrado de 25 ml

Este corante lipossolúvel líquido azul-celeste da Silikomart, num frasco de 25 ml, dá cor ao chocolate, à manteiga de cacau e às ganaches sem alterar a sua textura. A sua forma líquida dispersa-se mais rapidamente do que um pó e permite uma dosagem gota a gota precisa.

25 ml
Formato
Azul-celeste
Cor
Líquido
Textura

Utilizações recomendadas

  • Coloração de chocolate de cobertura e pasta de cobertura
  • Preparação de manteiga de cacau colorida para pistola ou pincel
  • Coloração de ganaches e massas gordas
  • Combinação de tonalidades para obter cores intermédias

Dosagem: adicione o corante gota a gota ao chocolate ou à manteiga de cacau derretidos, misturando entre cada adição. Feche bem o frasco após a utilização e conserve-o ao abrigo da luz para preservar o seu poder corante.

Ficha técnica

Formato 25 ml
Cor Azul-celeste
Tipo Corante alimentar lipossolúvel líquido
Utilização recomendada Chocolate, manteiga de cacau, ganaches
Conservação Local seco e temperado, ao abrigo da luz

Perguntas frequentes

Quantas gotas de corante azul-celeste são necessárias para 100 g de chocolate?

A dosagem depende da intensidade pretendida: comece por algumas gotas, misture cuidadosamente e, em seguida, ajuste progressivamente até obter a tonalidade desejada, uma vez que o corante líquido se dispersa muito rapidamente no chocolate derretido.

É possível utilizar este corante azul-celeste diluído em manteiga de cacau numa pistola ou com um pincel?

Sim, diluído em manteiga de cacau derretida, este corante líquido pode ser utilizado para pintar com pincel ou pulverizar com uma pistola sobre chocolate desenformado, desde que a mistura seja bem filtrada para evitar quaisquer depósitos.

É possível misturar o azul-celeste com outras tonalidades da gama de corantes líquidos lipossolúveis?

Sim, os corantes líquidos desta gama podem ser misturados entre si para criar tonalidades intermédias; recomenda-se testar a mistura numa pequena quantidade antes de colorir todo o lote.

Para saber mais

Descubra toda a gama lipossolúvel nos nossos corantes lipossolúveis corantes alimentares produtos Silikomart

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