Silikomart - Kit Éclair
Kit Éclair
Molde de silicone e molde microperfurado, para um éclair com a parte superior impecável e a base estaladiça.
O Kit Éclair reinventa este clássico francês com dois moldes complementares: um molde de silicone para a parte superior, com um acabamento uniforme e impecável, e um molde microperfurado para uma base de massa choux estaladiça.
Características
- KIT COMPLETO
- 2 moldes
- DIMENSÕES
- 122 x 26 mm
- MATERIAIS
- Silicone + microperfurado
Utilizações recomendadas
- Base de massa choux cozida no molde microperfurado
- Parte superior de mousse ou cobertura moldada em silicone
- Montagem dos dois elementos para obter o éclair acabado
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart |
|---|---|
| Conteúdo do kit | 1 molde de silicone (parte superior) + 1 molde microperfurado (base) |
| Dimensões por éclair | 122 x 26 x h 16 mm |
| Material | Silicone de platina, até 2 000 utilizações no forno |
| Resistência térmica | -60 °C a +230 °C |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
O que contém o kit?
Um molde de silicone para a parte superior e um molde microperfurado para a base estaladiça.
Quais são as dimensões de um éclair?
122 x 26 x h 16 mm.
Para que serve o molde microperfurado?
Para cozer uma base de massa choux uniforme e estaladiça, graças à circulação homogénea do calor.
Recursos adicionais
Complete com o spray aveludado e os moldes para sobremesas.
Para ir mais longe
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