Pavoni - Molde de Silicone
Molde Eclat PX43123S, 12 cavidades
Relevo de pétalas radiais, formato individual
O molde Pavoflex Eclat PX43123S esculpe um relevo de pétalas sobrepostas em raios, com 12 cavidades de 80 mm. Este relevo multinível foi concebido para realçar os degradés de cor com aerógrafo. Para um formato de sobremesa para partilhar com o mesmo motivo, consulte o molde Eclat KE108S na versão Pavocake.
Características técnicas
80 mm
Diâmetro
110 ml
Volume
12
Cavidades
Utilizações
- Sobremesas individuais com efeito degradé: spray aveludado como base e depois aerógrafo nos pontos mais altos das pétalas
- Sobremesas empratadas de boutique: montagem com biscuit, inserto e mousse, num formato de 110 ml por unidade
- Cozedura direta até 280 °C: financiers ou bolos húmidos individuais com o relevo visível após a cozedura
A ter em conta: Congelar completamente antes de desenformar para preservar a nitidez do relevo multinível. De preferência, lavar à mão, com água morna e sabão, enxaguando bem entre cada camada de pétalas.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
| Coleção | Pavoflex |
| Referência | PX43123S |
| Formato da placa | 400 x 300 mm |
| Cavidades | 12 |
| Diâmetro da cavidade | 80 mm |
| Altura da cavidade | 37 mm |
| Volume por cavidade | Cerca de 110 ml |
| Material | Silicone de platina |
| Resistência térmica | -40 °C a +280 °C |
| Origem | Itália |
Perguntas frequentes
Qual é a diferença em relação ao molde Eclat KE108S?
O PX43123S tem 12 cavidades individuais de 80 mm (110 ml) para sobremesas empratadas. O KE108S é um molde Pavocake único de 190 mm (cerca de 1100 ml) para uma sobremesa para partilhar, com 6 a 8 porções. Consulte o molde Eclat KE108S no formato Pavocake.
Que técnica de acabamento realça melhor o relevo?
Um spray aveludado uniforme na cor de base, seguido de uma ligeira passagem de aerógrafo nos pontos mais altos das pétalas, acentua nitidamente o relevo, mais do que apenas uma cobertura espelhada.
Este molde suporta cozedura direta?
Sim, até 280 °C, para financiers ou bolos húmidos individuais.
Para saber mais
Versão grande para partilhar: molde Eclat KE108S. Explore a coleção Pavoni e os moldes para sobremesas.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
