Sosa · Ingrediente técnico
Arroz tufado
Arroz tufado profissional, de textura estaladiça e leve, para chocolataria, padaria e confeitaria.
Descrição
O arroz tufado Sosa 800 g é feito de farinha de arroz e farinha de trigo. Tem um aspeto bege, uma textura leve e estaladiça e um sabor a cereais torrados. Este produto pode ser usado tanto em tabletes de chocolate como em bolachas, pão, barras de cereais ou gelados.
Características técnicas
- Formato
- 800 g
- Frasco
- Aspeto
- Bege
- Grão redondo
- Sabor
- Cereais torrados
Utilizações recomendadas
- Chocolataria: tabletes, bombons de chocolate
- Padaria: bolachas, pães, recheios
- Confeitaria: barras de cereais, decorações
- Geladaria: adição de textura às preparações
- Utilizar diretamente ou picado como elemento decorativo
Conselho Patissland
Ficha técnica completa
| Composição | farinha de arroz (71%), farinha de trigo (22%), açúcar, malte em pó (1%), sal |
|---|---|
| Alergénios | pode conter vestígios de frutos de casca rija, leite, soja, sulfitos, ovo, mostarda, aipo, sésamo, amendoim |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
O arroz tufado Sosa contém glúten?
Sim, a sua composição inclui farinha de trigo (22%), além de farinha de arroz (71%): este produto não é adequado para uma dieta sem glúten.
Como utilizar o arroz tufado em chocolateria?
Pode ser incorporado diretamente em tabletes e bombons de chocolate para lhes dar crocância, ou picado para usar como decoração.
Que textura confere às preparações?
Uma textura leve e crocante, com sabor a cereais torrados, sem se sobrepor ao sabor do chocolate, das bolachas ou dos gelados a que é adicionado.
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