FUNCAKES - Açúcares
Açúcar em Pó Sem Glúten - 500 g
Açúcar em pó fino, garantido com menos de 20 mg/kg de glúten.
O Açúcar em Pó Sem Glúten FUNCAKES é um pó de confeitaria à base de açúcar e amido de milho, fabricado numa cadeia que garante menos de 20 mg de glúten por quilograma. É adequado para estender pastas de açúcar, preparar coberturas e decorar, tanto para pessoas celíacas ou sensíveis ao glúten como para uma utilização geral.
1Características
500 g
Conteúdo líquido
Saco resselável
< 20 mg/kg
Teor de glúten
Limite regulamentar para celíacos
97 %
Açúcar
+ amido de milho
2Utilizações
- Estender pastas de açúcar e pastas de cobertura sem colarem à bancada.
- Preparar coberturas simples (água, sumo de limão ou leite) e glacés reais.
- Polvilhar como decoração final sobre bolos, bolachas e waffles.
- Preparar cremes de manteiga e ganaches batidas sem grumos.
A ter em conta: peneire este açúcar em pó antes da utilização para eliminar eventuais grumos e obter uma textura mais fina. Conserve-o num local seco, à temperatura ambiente, protegido de variações de calor e humidade.
3Ficha técnica
| Composição | Açúcar (97 %), amido de milho |
| Alergénios | Pode conter vestígios de ovo e leite |
| Glúten | Garantido < 20 mg/kg (norma para celíacos) |
| Conservação | Local seco, temperatura ambiente, saco fechado |
| Formato | Saco de 500 g |
4Perguntas frequentes
Este açúcar em pó substitui um açúcar em pó clássico em todas as receitas?
Sim, utiliza-se exatamente como um açúcar em pó normal (coberturas, pastas de açúcar, decoração): apenas a sua cadeia de fabrico garante a ausência de glúten acima do limite regulamentar.
É adequado para pessoas com doença celíaca?
O seu teor garantido inferior a 20 mg/kg de glúten corresponde ao limite regulamentar europeu dos produtos "sem glúten", adequado para a grande maioria das pessoas celíacas ou intolerantes.
Como evitar grumos ao utilizá-lo?
Peneire sempre o açúcar em pó antes de o utilizar, sobretudo para um glacé real ou uma decoração com stencil, em que qualquer irregularidade é visível.
Para saber mais
Descubra todos os produtos FUNCAKES, a coleção Sem Glúten ou Ajuda à Preparação.
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