Cover Paste – Pâte à Sucre Noir 1 kg
Cover Paste – Pâte à Sucre Noir 1 kg

Cover Paste – Pasta de Açúcar Preta 1 kg

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Saracino - Pastas de Açúcar

Cover Paste Preta - 1 kg

Pasta de açúcar profissional preta, elástica e estável.

Esta pasta de açúcar Saracino Cover Paste preta proporciona uma cobertura lisa e uniforme, sem fissuras nem rasgões. A sua textura macia, elástica e resistente garante um trabalho preciso e um acabamento preto profundo e intenso.

Características técnicas

1 kg
Embalagem
18-38 °C
Intervalo de estabilidade
Preto
Cor

Conselhos de utilização

  • Amassar a pasta durante alguns minutos antes da utilização, para a amaciar.
  • Estender sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com açúcar em pó ou amido.
  • Aplicar sobre uma camada de creme de manteiga, ganache ou natas batidas firmes.
  • Conservar os restos num saco hermético, ao abrigo do ar.

Ficha técnica completa

Ingredientes açúcar, xarope de glucose, gordura vegetal totalmente hidrogenada (palmiste), amido de milho, estabilizante glicerol, espessante carboximetilcelulose, aroma, conservante sorbato de potássio, acidificante ácido cítrico, corante vermelho allura AC (E129)
Alergénios Pode conter vestígios de amendoins, ovos, soja, leite, amêndoas, avelãs e pistácios
Energia / 100 g 1726 kJ / 408 kcal
Lípidos / 100 g 6,8 g, dos quais ácidos gordos saturados 5,6 g
Hidratos de carbono / 100 g 87 g, dos quais açúcares 78 g
Proteínas / 100 g 0 g
Sal / 100 g 0 g

Nota: Este produto contém o corante vermelho allura AC (E129), que pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças.

Perguntas frequentes

Esta pasta é resistente ao calor e à humidade?

Sim, mantém-se estável entre 18 e 38 graus, o que a torna adequada para todos os climas.

Como obter uma cobertura sem fissuras?

Amassar a pasta durante alguns minutos para a amaciar antes de a estender sobre uma camada de creme de manteiga, ganache ou natas batidas firmes.

Como conservar os restos de pasta?

Num saco hermético, ao abrigo do ar, num local fresco e seco.

Para saber mais

Veja a coleção de Pastas de Açúcar e a coleção Saracino.

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