FUNCAKES - Pasta de açúcar
Pasta de açúcar Dourado cintilante 250 g
Estenda o Dourado cintilante num só gesto, sem amassar demasiado, para preservar o efeito brilhante.
A pasta de açúcar Dourado cintilante FUNCAKES é uma pasta pronta a usar, flexível e moldável, que integra purpurinas alimentares douradas verdadeiras para um efeito cintilante em toda a espessura.
Este formato de 250 g é ideal para experimentar, para pequenos projetos e para artesãos: cobre 1 bolo de 15 a 18 cm ou 12 a 18 cupcakes.
Adequada para bolos de casamento festivos, a passagem de ano e cerimónias importantes.
Características técnicas
250 g
Conteúdo
1 bloco de pasta de açúcar pronta a usar
Dourado cintilante
Cor
E102
Flexível
Textura para estender
estender com 4-5 mm, com rolo, sobre uma superfície polvilhada com açúcar
Utilizações
- Cobertura de bolos: estender com 4-5 mm de espessura e colocar sobre uma camada fina de creme de manteiga ou ganache lisa.
- Modelação de figuras: personagens, animais, flores e decorações em relevo, eventualmente reforçadas com pó CMC.
- Cortes decorativos: letras, formas e bordas nítidas com cortadores ou uma faca lisa.
Nota: Estenda o Dourado cintilante num só gesto, sem amassar demasiado, para preservar o efeito brilhante.
Ficha técnica completa
| Composição | Açúcar, matéria gorda vegetal (coco), água, xarope de glucose, amido modificado (batata), espessantes (E1400, E415, E466), aroma natural, conservante (E200), humectante (E422), acidificante (E330), corante: tartrazina (E102), purpurinas alimentares (E555). |
| Advertência | E102: pode ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças. |
| Alergénios | pode conter vestígios de frutos de casca rija (amêndoas). |
| Certificações | sem glúten, sem lactose. |
Perguntas frequentes
Como evitar que a pasta de açúcar rache ao cobrir o bolo?
Amasse a pasta durante 2 a 3 minutos para a amolecer antes de a estender. Estenda-a com 4-5 mm de espessura sobre uma superfície polvilhada com açúcar em pó e alise do centro para as bordas, sem deixar bolhas de ar. Em caso de racha, alise com o dedo e uma gota de água.
O Dourado cintilante pode substituir uma folha de ouro num bolo de casamento?
Proporciona um efeito dourado cintilante em toda a superfície, mais discreto do que uma folha de ouro aplicada, mas sem necessidade de uma etapa adicional de douramento.
Durante quanto tempo se conserva o bolo coberto?
2 a 3 dias à temperatura ambiente (15-22 °C), protegido da humidade e da luz direta. Não refrigerar: a pasta de açúcar transpira e fica pegajosa em contacto com o frio.
Para saber mais
Explore a coleção de pasta de açúcar ou a gama completa FUNCAKES.
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