Pavoni - Forma de silicone
Forma Over
Forma arredondada e lisa, silhueta cilíndrica depurada para monoporções de design
A forma Over apresenta uma forma arredondada e lisa, com uma silhueta cilíndrica depurada, para monoporções de design contemporâneo. Faz parte da coleção Pavoflex, concebida com Antonio Bachour para a Pavoni Italia, em silicone de platina de qualidade alimentar.
Características técnicas
12
Cavidades
~90 ml
Volume / cavidade
-40 °C a +280 °C
Temperatura
Utilizações
- Entremets e mousses individuais com perfil redondo e depurado
- Sobremesas geladas ou semifreddo desenformadas a frio
- Cobertura espelhada ou pulverização aveludada sobre superfície lisa
- Composições doces ou salgadas em porção individual
Atenção: deixar solidificar no congelador antes de desenformar, para obter um acabamento nítido da silhueta arredondada. Limpar com água morna e uma esponja macia, ou na máquina de lavar loiça sem produtos abrasivos.
Ficha técnica completa
| Marca | Pavoni Italia |
| Coleção | Pavoflex |
| Dimensões da forma | 300 x 400 mm |
| Número de cavidades | 12 |
| Dimensões de uma cavidade | diâmetro 65 mm x 50 mm (altura) |
| Volume por cavidade | aproximadamente 90 ml |
| Material | Silicone de platina de qualidade alimentar |
| Temperatura de utilização | -40 °C a +280 °C |
| Manutenção | Máquina de lavar loiça, detergente suave |
Perguntas frequentes
Que forma tem a forma Over?
Uma forma arredondada e lisa, com uma silhueta cilíndrica depurada, com 12 cavidades de 65 mm de diâmetro.
Esta forma é adequada para preparações geladas?
Sim, o silicone de platina resiste de -40 °C a +280 °C, sendo adequado tanto para congelação como para cozedura.
Como obter uma superfície perfeitamente lisa ao desenformar?
Congelar a preparação completamente antes de desenformar: a superfície lisa da forma desprende-se sem deixar marcas.
Para saber mais
Descubra a coleção Pavoni e as formas para entremets.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
