Pavoni - Molde de silicone
Molde Charlotte - PX051
Formato profissional 600 x 400 mm, 24 mini charlottes
O molde Pavoflex PX051 Charlotte da Pavoni reproduz a silhueta tradicional da charlotte em formato individual. As suas 24 cavidades em silicone de platina injectado são adequadas à produção de mini sobremesas para restaurantes, empresas de catering ou escolas de pastelaria.
Características técnicas
24
Cavidades
Ø 65 x 38 mm
Por cavidade
~105 ml
Volume/cavidade
Utilizações
- Mini charlottes individuais
- Mousses, bavaroises e panna cotta
- Bolos individuais doces ou salgados
A ter em conta: Suporta mais de 2000 utilizações e é compatível com ultracongelação, congelação, forno e micro-ondas. Lavável na máquina de lavar loiça.
Ficha técnica completa
| Referência | PX051 |
| Marca | Pavoni |
| Material | Silicone de platina injectado |
| Dimensões do molde | 600 x 400 mm |
| Cavidades | 24 |
| Dimensões por cavidade | Ø 65 x a 38 mm |
| Volume | ~105 ml por cavidade |
| Temperatura de utilização | -40 °C a +250 °C |
Perguntas frequentes
Quantas charlottes individuais permite fazer o PX051?
Este molde tem 24 cavidades de Ø 65 mm, adequadas para charlottes ou sobremesas individuais.
O molde Charlotte PX051 é adequado para preparações frias?
Sim, é compatível com congelação e ultracongelação, além da cozedura no forno.
Como cuidar deste molde após a utilização?
O molde pode ser lavado na máquina de lavar loiça; recomenda-se evitar objectos afiados para preservar o silicone.
Para saber mais
Descubra toda a gama Pavoni na Patissland. Explore os nossos moldes profissionais. Consulte a nossa selecção de pastelaria profissional.
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