PME Cake - Corte
Faca para bolos, 25,5 cm / 35,5 cm
Lâmina comprida para cortar génoise e bolos inteiros
A faca para bolos PME Cake combina uma lâmina metálica comprida com um cabo de plástico próprio para alimentos, concebida para cortar génoise e bolos inteiros de uma só vez, de forma uniforme. Estão disponíveis dois comprimentos: 25,5 cm para bolos standard e 35,5 cm para bolos de vários andares ou formatos grandes.
Características
25,5 cm
Tamanho curto
35,5 cm
Tamanho comprido
Lâmina metálica
Material
Utilização
- Corte de génoise e biscoitos em camadas uniformes para bolos de camadas
- Corte limpo de bolos inteiros antes da decoração ou do serviço
- Corte de formatos grandes com a versão de 35,5 cm
- Corte de fraisier e sobremesas de várias camadas
A ter em conta: Escolha o comprimento de 35,5 cm assim que o diâmetro do bolo ultrapassar o da lâmina curta: uma só passagem proporciona um corte mais uniforme do que cortar em várias vezes.
Ficha técnica
| Marca | PME Cake |
| Origem | Reino Unido |
| Material | Lâmina metálica, cabo de plástico próprio para alimentos |
| Tamanhos disponíveis | 25,5 cm, 35,5 cm |
| Compatibilidade | Génoise, biscoito, bolos inteiros |
Perguntas frequentes
Que comprimento escolher para um bolo com 25 cm de diâmetro?
A versão de 25,5 cm é suficiente para este diâmetro; acima disso, a versão de 35,5 cm evita ter de repetir o corte em várias passagens.
Esta faca permite cortar uma génoise em vários discos?
Sim, mas para obter camadas uniformes em toda a superfície, a lira para bolos continua a ser mais precisa do que uma lâmina direita.
A lâmina também é adequada para bolos já cobertos?
Foi concebida para cortar antes da cobertura; num bolo já coberto, prefira uma lâmina fina aquecida para não arrastar o creme.
Para saber mais
Para obter camadas perfeitamente uniformes em toda a superfície, complemente com a lira para bolos de 46 cm. O restante equipamento de corte está reunido em Pastelaria Pro.
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