Colorant Liposoluble - Colour Mill Purple
Colorant Liposoluble - Colour Mill Purple

Corante lipossolúvel — Colour Mill roxo 20ml

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Colorant Liposoluble - Colour Mill Purple 100ml Corante lipossolúvel – Colour Mill Roxo 100ml €19,99
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COLOUR MILL

Roxo - Corante lipossolúvel 20 ml

Corante à base de óleo para chocolate, ganaches e preparações gordas.

O Colour Mill Purple é um corante lipossolúvel concentrado, acondicionado num frasco conta-gotas de 20 ml. A sua fórmula à base de óleo mistura-se diretamente com chocolate, manteiga de cacau, ganaches e cremes gordos, sem fazer talhar a preparação. A tonalidade Purple proporciona um violeta profundo e nítido, entre o azul e o rosa, sem dominante acinzentada.

20 ml

Capacidade

Lipossolúvel

Tipo

Características

  • Tonalidade Purple: um violeta profundo e nítido, entre o azul e o rosa, sem dominante acinzentada.
  • Compatível com chocolate de cobertura, ganaches, manteiga de cacau e cremes de manteiga (preparações gordas).
  • Frasco conta-gotas de 20 ml, para uma dosagem progressiva gota a gota.
  • Fórmula indicada como sem glúten, sem lactose e vegan.

A ter em conta: este corante é lipossolúvel e não se dissolve numa preparação à base de água (glacé real, xarope). Agite o frasco antes de utilizar e adicione a cor progressivamente: é mais fácil escurecer uma tonalidade demasiado clara do que aclarar uma base já demasiado intensa. Conservar ao abrigo da luz e do calor, com o frasco bem fechado.

Perguntas frequentes

Este corante pode manchar as mãos ou a bancada de trabalho?

Como qualquer corante concentrado, o Purple pode deixar ligeiras manchas numa superfície porosa ou na pele em contacto direto. Trabalhe com luvas e limpe rapidamente as superfícies com água quente e sabão.

Este corante é adequado para glacé real ou pasta de açúcar trabalhada com água?

Não: o Purple é um corante lipossolúvel à base de óleo. Mistura-se com matérias gordas (chocolate, ganache, manteiga de cacau, creme de manteiga), mas não se dissolve numa preparação à base de água, como um glacé real clássico.

Durante quanto tempo se conserva o frasco depois de aberto?

Bem fechado e conservado ao abrigo da luz e do calor, o frasco de Purple mantém as suas propriedades durante vários meses. Verifique a data de durabilidade mínima indicada no rótulo.

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