Colorant Liposoluble Noir 25 ml
Colorant Liposoluble Noir 25 ml

Corante Lipossolúvel Preto 25 ml

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Silikomart · Corante lipossolúvel líquido

Corante Lipossolúvel Preto - 25 ml

Corante alimentar lipossolúvel líquido, formato concentrado de 25 ml

Este corante lipossolúvel líquido preto da Silikomart, em frasco de 25 ml, dá cor ao chocolate, à manteiga de cacau e aos ganaches sem alterar a sua textura. A sua forma líquida dispersa-se mais rapidamente do que um pó e permite uma dosagem gota a gota precisa.

25 ml
Formato
Preto
Cor
Líquido
Textura

Utilizações recomendadas

  • Coloração de chocolate de cobertura e pasta de cobertura
  • Preparação de manteiga de cacau colorida para pistola ou pincel
  • Coloração de ganaches e massas gordas
  • Mistura entre tonalidades para obter cores intermédias

Dosagem: adicione o corante gota a gota ao chocolate ou à manteiga de cacau derretida, misturando entre cada adição. Feche bem o frasco após a utilização e conserve-o ao abrigo da luz para preservar o seu poder corante.

Ficha técnica

Formato 25 ml
Cor Preto
Tipo Corante alimentar lipossolúvel líquido
Utilização recomendada Chocolate, manteiga de cacau, ganaches
Conservação Local seco e temperado, ao abrigo da luz

Perguntas frequentes

Quantas gotas de corante preto para 100 g de chocolate?

A dosagem depende da intensidade pretendida: comece com algumas gotas, misture cuidadosamente e ajuste progressivamente até obter a tonalidade desejada, uma vez que o corante líquido se dispersa muito rapidamente no chocolate derretido.

É possível utilizar este corante preto diluído em manteiga de cacau para uma pistola ou um pincel?

Sim, diluído em manteiga de cacau derretida, este corante líquido pode ser utilizado para pintar com um pincel ou pulverizar com uma pistola sobre chocolate desenformado, desde que a mistura seja bem filtrada para evitar quaisquer resíduos.

É possível misturar o preto com outras tonalidades da gama lipossolúvel líquida?

Sim, os corantes líquidos desta gama podem ser misturados entre si para criar tonalidades intermédias; recomenda-se testar a mistura numa pequena quantidade antes de colorir todo o lote.

Para saber mais

Descubra toda a gama lipossolúvel nos nossos corantes lipossolúveis corantes alimentares produtos Silikomart

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