Colorant Liposoluble Rouge 25 ml
Colorant Liposoluble Rouge 25 ml

Corante Lipossolúvel Vermelho 25 ml

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Silikomart · Corante lipossolúvel líquido

Corante Lipossolúvel Vermelho - 25 ml

Corante alimentar lipossolúvel líquido, formato concentrado de 25 ml

Este corante lipossolúvel líquido vermelho da Silikomart, num frasco de 25 ml, dá cor ao chocolate, à manteiga de cacau e aos ganaches sem alterar a sua textura. A sua forma líquida dispersa-se mais rapidamente do que um pó e permite uma dosagem gota a gota precisa.

25 ml
Formato
Vermelho
Cor
Líquido
Textura

Utilizações recomendadas

  • Coloração de chocolate de cobertura e pasta de cobertura
  • Preparação de manteiga de cacau colorida para pistola ou pincel
  • Coloração de ganaches e massas gordas
  • Mistura entre tonalidades para obter cores intermédias

Dosagem: adicione o corante gota a gota ao chocolate ou à manteiga de cacau derretidos, misturando entre cada adição. Feche bem o frasco após a utilização e conserve-o ao abrigo da luz para preservar o seu poder corante.

Ficha técnica

Formato 25 ml
Cor Vermelho
Tipo Corante alimentar lipossolúvel líquido
Utilização recomendada Chocolate, manteiga de cacau, ganaches
Conservação Local seco e temperado, ao abrigo da luz

Perguntas frequentes

Quantas gotas de corante vermelho para 100 g de chocolate?

A dosagem depende da intensidade pretendida: comece por algumas gotas, misture cuidadosamente e ajuste progressivamente até obter a tonalidade desejada, uma vez que o corante líquido se dispersa muito rapidamente no chocolate derretido.

É possível utilizar este corante vermelho diluído em manteiga de cacau numa pistola ou com um pincel?

Sim, diluído em manteiga de cacau derretida, este corante líquido pode ser utilizado para pintar com um pincel ou pulverizar com uma pistola sobre chocolate desenformado, desde que a mistura seja bem filtrada para evitar quaisquer resíduos.

Este corante líquido vermelho requer uma advertência relativa às crianças no rótulo?

Como a composição detalhada deste formato líquido não é comunicada pormenorizadamente pelo fornecedor, deve verificar a lista de ingredientes no rótulo recebido: os corantes desta família de tonalidades estão frequentemente sujeitos à advertência regulamentar relativa à atividade e à atenção das crianças quando incluem determinados corantes sintéticos.

Saiba mais

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