Silikomart · Glacê em spray
Glacê em Spray Vermelho - 280 g
Acabamento brilhante em spray para entremets e mousses congelados
O Glacê em Spray Vermelho da Silikomart permite obter, num só gesto, um acabamento brilhante e homogéneo em entremets ou mousses congelados. A sua tonalidade vermelha profunda é particularmente adequada para entremets de frutos vermelhos ou chocolate negro. O formato de 280 g é adequado para uma utilização regular num laboratório de pastelaria.
280 g
Formato
Vermelho
Cor
Spray
Aplicação
Utilizações recomendadas
- Acabamento brilhante em entremets e mousses congelados
- Efeito aveludado-brilhante em peças individuais ou bolos inteiros
- Alternativa rápida ao glacê espelhado vertido, sem necessidade de o verter
- Utilizável tanto num laboratório profissional como em pastelaria caseira
Aplicação: a preparação deve estar bem congelada e ser desenformada imediatamente antes da pulverização, para que o glacê solidifique instantaneamente ao entrar em contacto com o frio. Deixe a peça descongelar no frigorífico antes de a degustar, depois de o glacê solidificar.
Ficha técnica
| Formato | 280 g |
| Cor | Vermelho |
| Aplicação | Spray, sobre preparação congelada |
| Conservação | Local seco e ameno, à temperatura ambiente |
| Utilização | Entremets, mousses, peças individuais congeladas |
Perguntas frequentes
Em que tipo de superfície se aplica este glacê em spray?
Este spray aplica-se sobre uma preparação congelada à superfície, como um entremets ou uma mousse acabada de desenformar do congelador; a superfície fria faz solidificar instantaneamente a película depositada, proporcionando um acabamento brilhante e homogéneo.
Que distância de pulverização deve ser respeitada para obter um efeito uniforme?
Recomenda-se pulverizar a cerca de 20-30 cm da superfície, em camadas cruzadas e regulares, para evitar escorrimentos e obter um acabamento liso sem acumulação num único ponto.
A composição deste glacê vermelho requer algum aviso relativo a crianças?
A composição detalhada desta referência não é comunicada pormenorizadamente pelo fornecedor; recomenda-se verificar a lista de ingredientes no rótulo recebido antes da utilização, especialmente no caso de corantes vermelhos sintéticos.
Para saber mais
Descubra os nossos outros acabamentos brilhantes na nossa spray abrilhantador glacês espelhados gama Silikomart
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