Wilton - Corante em Gel
Corante em Gel Amarelo Dourado (Golden Yellow)
Tom amarelo dourado (golden yellow) concentrado para pasta de açúcar, glacé e creme de manteiga
O corante em gel Amarelo Dourado (Golden Yellow) Wilton permite ajustar com precisão a intensidade do tom, desde a tonalidade pastel até ao tom intenso, sem alterar a consistência da preparação. A sua mistura quente, mais dourada do que o amarelo-limão, evoca o mel e o trigo maduro.
Características
28 g
Formato do frasco
Gel concentrado
Textura
Palito
Aplicador recomendado
Utilizações recomendadas
- Pasta de açúcar e pasta de amêndoa: amassar durante 5 a 8 minutos e deixar repousar durante 30 a 60 minutos para obter a tonalidade definitiva
- Creme de manteiga e glacé real: incorporar no final de bater, durante 2 minutos a velocidade média
- Perfeito para um bolo de mel, girassóis, decorações campestres ou uma paleta outonal
- Também pode ser diluído numa pequena quantidade de água para pintar com aerógrafo ou pincel sobre pasta de açúcar seca
Dosar com a ponta de um palito e incorporar progressivamente: a tonalidade geralmente escurece após 15 a 60 minutos de repouso, consoante a preparação. Este corante contém um ou mais corantes azoicos (consultar a composição acima). Em conformidade com a regulamentação europeia, o seu consumo pode ter um efeito adverso na atividade e na atenção das crianças.
Ficha técnica
| Marca | Wilton (Estados Unidos) |
| Formato | Frasco de 28 g |
| Textura | Gel espesso concentrado |
| Pigmento predominante | mistura de tartrazina (E102) e amarelo-sol S (E110) |
| Compatibilidade | Pasta de açúcar, creme de manteiga, glacé real, pão de ló |
| Conservação | Manter a tampa bem fechada, à temperatura ambiente, ao abrigo do calor e da luz direta |
Perguntas frequentes
Quanto corante é necessário para obter uma tonalidade pastel?
Em geral, uma ponta de palito para 500 g de pasta de açúcar ou de creme de manteiga é suficiente para obter uma tonalidade pastel; aumentar progressivamente para intensificar.
Este corante em gel é adequado para chocolate?
Não, este gel foi formulado para preparações aquosas ou gordurosas emulsionadas (pasta de açúcar, glacé, creme). Para chocolate, prefira um corante lipossolúvel.
Este amarelo dourado é adequado para glacé real em bolachas?
Sim, dilui-se facilmente no glacé real líquido sem alterar a sua textura.
Para saber mais
Descubra toda a coleção de corantes alimentares e a pasta de açúcar Patissland.
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