Wilton - Candy Melts
Candy Melts® Wilton amarelos, 125 g
Pastilhas para derreter, para cake pops alegres e drip cake de limão
Características
- Conteúdo
- 125 g
- Derretimento em ciclos
- Micro-ondas, 30 s
- Sem glúten
- Sim
Utilizações recomendadas
- Cobertura de cake pops: mergulhe-os de uma só vez, rodando, para obter uma camada uniforme.
- Drip cake: fios de cobertura a escorrer pelos bordos; verta em fio fino após 2 a 3 minutos de arrefecimento.
- Cobertura de bolachas, morangos ou frutos secos.
- Moldagem de cascas com a ajuda de um molde de silicone ou Tritan.
Ficha técnica completa
| Conteúdo | 125 g, saqueta reutilizável |
|---|---|
| Marca | Wilton (Estados Unidos), criadora da categoria Candy Melts |
| Composição | Açúcar, gordura vegetal, leite em pó, corantes |
| Pigmento predominante | tartrazina (E102) |
| Derretimento | Micro-ondas em ciclos de 30 segundos, na potência média, ou banho-maria suave |
| Sem glúten | Sim |
| Alergénios | Contém: leite, soja. Pode conter vestígios de frutos de casca rija. |
| Conservação antes da abertura | 15 a 20 °C, ao abrigo da luz |
| Conservação após a abertura | Saqueta bem fechada, 6 a 12 meses |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Quantos cake pops posso cobrir com uma saqueta de 125 g de Candy Melts amarelos?
Cerca de 15 a 18 cake pops clássicos (em média, 8 g de pastilhas por cake pop). Para um drip cake de 18 a 20 cm, conte antes com 80 a 100 g.
Como tornar mais fluidas as pastilhas demasiado espessas depois de derretidas?
Adicione 1/2 colher de chá de óleo vegetal neutro (girassol ou grainha de uva) por cada 125 g. Nunca adicione água: a mistura endureceria instantaneamente.
Os Candy Melts amarelos precisam de ser temperados como o chocolate?
Não. Os Candy Melts são uma pasta de cobertura pronta a usar: basta derreter suavemente, sem respeitar uma curva de temperatura.
Qual é a diferença entre os Candy Melts Wilton amarelos e o chocolate de cobertura?
Os Candy Melts são uma pasta de cobertura à base de açúcar e gordura vegetal, sem manteiga de cacau: derretem mais facilmente (não é necessário temperar), mas não têm o perfil aromático de um chocolate de cobertura.
Recursos complementares
Complete a paleta com Candy Melts brancos, Candy Melts cor-de-rosa, Candy Melts de cacau claro, ou explore a coleção Candy Melts Patissland.
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