Rainbow Dust - ProGel
Corante em gel 25 g - Pink - ProGel
Corante alimentar em gel Pink, tubo concentrado de 25 g
ProGel Pink evoca o rosa Barbie moderno, um magenta vibrante. Este corante alimentar em gel concentrado, no formato de 25 g, foi concebido para pasteleiros profissionais e entusiastas exigentes de cake design. Especialmente procurado para drip cakes com o tema Barbie (enorme tendência desde o filme de 2023) e aniversários de adolescentes e jovens adultas, proporciona uma tonalidade estável e intensa com apenas algumas pontas de palito.
A vantagem exclusiva do ProGel: é um corante de uso geral, para água e óleo, que funciona tão bem em bases aquosas (glacê real, coberturas à base de água, xaropes, merengues, macarons) como em bases gordas (creme de manteiga, ganache, chocolate temperado, fondant para pastelaria, pasta de açúcar). Um só tubo é suficiente para toda a gama de pastelaria, enquanto outros corantes exigem duas gamas separadas, consoante a base utilizada. O formato concentrado de 25 g permite preparar 30 a 50 receitas, consoante a intensidade pretendida.
Características
- Formato
- 25 g
- Dosagem / 250 g
- 1 a 8 pontas
- Versatilidade
- Água & óleo
Tabela de dosagem ProGel Pink
A tonalidade pode ser ajustada consoante a dosagem, sem perder a sua identidade. O gel é doseado com a ponta de um palito, para um controlo preciso. Esta tonalidade pertence à gama ProGel Rainbow Dust, que conta com 38 tonalidades no total.
| Dosagem ligeira | 1 ponta de palito / 250 g |
|---|---|
| Dosagem padrão | 2 a 3 pontas / 250 g |
| Dosagem intensa | 5 a 8 pontas / 250 g |
Utilizações
- Drip cakes com o tema Barbie (enorme tendência desde o filme de 2023)
- Aniversários de adolescentes e jovens adultas
- Number cakes para festas de raparigas e eventos girly
- Layer cakes modernos para o Dia dos Namorados (não românticos clássicos)
Ficha técnica completa
| Marca | ProGel by Rainbow Dust (Reino Unido) |
|---|---|
| Tonalidade | Pink |
| Quantidade | Tubo flexível de 25 g |
| Tipo | Corante alimentar em gel concentrado de uso geral |
| Versatilidade | Bases aquosas e gordas: glacé real, coberturas, creme de manteiga, ganache, chocolate, fondant, pasta de açúcar |
| Dosagem | 1 ponta de palito para 250 g numa tonalidade pastel, até 5 a 8 pontas numa tonalidade escura |
| Ingredientes | Base de gel humectante (glicerol E422), pigmentos corantes alimentares em conformidade com a regulamentação europeia relativa aos aditivos (UE 1333/2008) |
| Alergénios | Sem alergénios principais declarados. Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja. Adequado a dietas vegetarianas. |
| Conservação | Local fresco e seco, ao abrigo da luz, entre 15 e 22 °C. Depois de aberto, utilizar no prazo de 18 meses. Retirar sempre com um palito limpo. |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Para que ocasião privilegiar a tonalidade Pink?
Pastas de açúcar coloridas para bolos de vários andares para eventos. Este é um dos usos em que esta tonalidade faz especialmente a diferença.
Qual a dosagem para 250 g de preparação?
Para tonalidades pastel: 1 ponta de palito. Para tonalidades vivas: 2 a 3 pontas. Para tonalidades escuras: 5 a 8 pontas. Comece sempre com menos e ajuste gradualmente; é mais fácil intensificar uma cor do que aclarar.
Quantas preparações coloridas se obtêm por tubo?
Um tubo ProGel de 25 g permite colorir cerca de 30 a 50 preparações de 250 g, consoante a intensidade pretendida. Para pastelaria com produção regular, é o formato mais económico.
Recursos complementares
ProGel Vermelho · ProGel Violeta Púrpura · Todos os nossos corantes alimentares · Gama completa Rainbow Dust
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