Rainbow Dust - Corantes ProGel
Corante em Gel 25 g - Lilac - ProGel
Corante concentrado à base de amido de tapioca, tons de malva a violeta
O corante em gel Lilac da gama ProGel da Rainbow Dust é um corante alimentar altamente pigmentado, formulado à base de amido de tapioca. Permite obter tons malva delicados ou violetas mais profundos, consoante a dosagem, sem alterar a textura das preparações.
Compatível com pasta de açúcar, maçapão, creme de manteiga, glacê real e massas para bolos antes de cozer. Ideal para decorações florais, bolos de casamento e cupcakes temáticos.
Características
- Peso líquido
- 25 g
- Dose máxima
- 8 g / kg
- Base
- Hidrossolúvel
Utilizações
- Pasta de açúcar, maçapão e creme de manteiga
- Glacê real, macarons e massas para bolos antes de cozer
- Decorações florais e cupcakes temáticos
- Bolos de casamento
Ficha técnica completa
| Marca | Rainbow Dust, gama ProGel |
|---|---|
| Tom | Lilás |
| Conteúdo | 25 g, tubo flexível |
| Tipo | Corante alimentar em gel concentrado, à base de amido de tapioca, hidrossolúvel |
| Ingredientes | humectante glicerol (E422), água, amido modificado (tapioca), corantes E122 e E133. |
| Alergénios | pode conter vestígios de ovo, soja, leite e frutos de casca rija. Evite em caso de alergia confirmada a estes ingredientes. |
| Dose máxima | 8 g por kg de preparação final |
| Conservação | Limpe o bico após a utilização, feche o tubo e conserve à temperatura ambiente, ao abrigo da luz direta, para evitar que o lilás fique cinzento. |
Informação regulamentar
Outros tons ProGel
- ProGel Baby Pink : combinação pastel para um baby shower
- ProGel Gooseberry : verde suave para um jardim inglês romântico
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Como obter um tom pastel lavanda com Lilac?
O lilás é uma cor muito sensível à base utilizada. Para obter um resultado pastel próximo de um tom lavanda, comece por colorir uma pequena quantidade de pasta de açúcar branca e, em seguida, incorpore essa pasta colorida numa quantidade maior de pasta branca. Esta técnica de diluição gradual permite obter uma cor muito mais homogénea e evita excessos acidentais que fazem a tonalidade tornar-se num malva demasiado saturado.
Porque é que o Lilac muda com a luz?
Os pigmentos violeta e lilás (E122 e E133) estão entre os mais sensíveis aos raios UV. A exposição direta atrás de uma montra ensolarada pode desvanecer a cor em poucas horas. Para preservar a intensidade da tonalidade, conserve as suas criações prontas numa caixa de bolos opaca até ao momento de as apresentar.
Pode usar-se este gel em chocolate branco?
Como este gel é hidrossolúvel (à base de água), não é recomendado para colorir grandes quantidades de chocolate puro, pois pode fazer a massa solidificar devido à incompatibilidade entre a água e a gordura. Para chocolate, prefira corantes lipossolúveis próprios. Para pequenos detalhes ou uma ganache rica em natas, este gel pode ser utilizado com precaução, em doses muito pequenas.
Recursos complementares
ProGel Baby Pink · ProGel Gooseberry · gama ProGel Rainbow Dust · corantes lipossolúveis para chocolate
Para saber mais
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
