Pavoni - Corante Hidrossolúvel
Corante Hidrossolúvel Líquido Vermelho
Um vermelho vivo e intenso para coberturas espelhadas, cremes e decorações espetaculares.
O corante hidrossolúvel líquido vermelho Pavoni, em frasco de 190 g, foi concebido para preparações à base de água: coberturas, cremes, mousses e pães de ló. A sua fórmula proporciona um vermelho intenso e estável, para aplicação com aerógrafo ou pincel, ou por incorporação direta. Este corante não é adequado para chocolate nem para preparações à base de matérias gordas.
Características técnicas
- Formato
- 190 g
- Frasco líquido
- Dosagem máxima
- 2,50 g/kg
- Recomendado, produto acabado
- Suporte
- Base aquosa
- Coberturas, cremes, massas à base de água
Utilizações recomendadas
- Coberturas espelhadas e efeitos brilhantes com aerógrafo
- Cremes, mousses e bolachas decoradas
- Pães de ló e coberturas para um vermelho intenso
- Incorporação direta ou aplicação com pincel para retoques
Ficha técnica completa
| Formato | 190 g |
|---|---|
| Composição | Água, corantes (E129, E122), acidificante (E330), conservante (E202) |
| Alergénios | Pode conter vestígios de leite, sulfitos e soja |
| Aviso | E122 e E129: podem ter efeitos indesejáveis na atividade e na atenção das crianças. |
| Dosagem máxima recomendada | 2,50 g/kg de produto acabado |
| Conservação | Entre 20 e 25 °C, ao abrigo do ar e da luz, com o frasco bem fechado |
| Valores nutricionais (por 100 g) | Energia 5 kJ / 1 kcal, lípidos 0 g (dos quais saturados 0 g), hidratos de carbono < 0,5 g (dos quais açúcares 0 g), proteínas < 0,5 g, sal 0,84 g |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este vermelho é adequado para colorir chocolate?
Não. Este corante hidrossolúvel destina-se apenas a preparações à base de água. Para chocolate ou matérias gordas, é necessário um corante lipossolúvel.
Que dosagem devo utilizar para obter um vermelho intenso?
A dosagem máxima recomendada é de 2,50 g/kg de produto acabado. Adicione gradualmente, pois este corante é muito concentrado e tinge rapidamente.
Este vermelho pode ser utilizado para criar tonalidades alaranjadas ou cor-de-rosa?
Sim, combinado com o amarelo-limão Pavoni, produz tons de laranja e, combinado com o rosa, permite obter tonalidades mais suaves. Faça sempre um teste com uma pequena quantidade antes da aplicação final.
Recursos complementares
Descubra a gama Pavoni e todos os corantes alimentares. Cores complementares: Rosa e Amarelo-limão.
Para saber mais
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