Silikomart · Corante lipossolúvel líquido
Corante Lipossolúvel Violeta - 25 ml
Corante alimentar lipossolúvel líquido, formato concentrado de 25 ml
Este corante lipossolúvel líquido violeta da Silikomart, num frasco de 25 ml, dá cor ao chocolate, à manteiga de cacau e às ganaches sem alterar a sua textura. A sua forma líquida dispersa-se mais rapidamente do que um pó e permite uma dosagem gota a gota precisa.
- Formato
- 25 ml
- Cor
- Violeta
- Textura
- Líquido
Utilizações recomendadas
- Coloração de chocolate de cobertura e pasta de glaciar
- Preparação de manteiga de cacau colorida para pistola ou pincel
- Coloração de ganaches e massas gordas
- Mistura de tonalidades para obter cores intermédias
Ficha técnica
| Formato | 25 ml |
|---|---|
| Cor | Violeta |
| Tipo | Corante alimentar lipossolúvel líquido |
| Utilização recomendada | Chocolate, manteiga de cacau, ganaches |
| Conservação | Local seco e temperado, ao abrigo da luz |
As suas perguntas, os nossos conselhos
Quantas gotas de corante violeta para 100 g de chocolate?
A dosagem depende da intensidade pretendida: comece com algumas gotas, misture bem e ajuste gradualmente até obter a tonalidade desejada. O corante líquido dispersa-se muito rapidamente no chocolate derretido.
É possível utilizar este corante violeta diluído em manteiga de cacau com uma pistola ou um pincel?
Sim, diluído em manteiga de cacau derretida, este corante líquido pode ser usado para pintar com pincel ou pulverizar com pistola sobre chocolate desenformado, desde que a mistura seja bem filtrada para evitar quaisquer depósitos.
Pode misturar-se o violeta com outras tonalidades da gama lipossolúvel líquida?
Sim, os corantes líquidos desta gama podem ser misturados entre si para criar tonalidades intermédias; recomenda-se testar a mistura numa pequena quantidade antes de colorir o lote todo.
Recursos complementares
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