Cover Paste – Pâte à Sucre Jaune 1 kg
Cover Paste – Pâte à Sucre Jaune 1 kg

Cover Paste – Pasta de Açúcar Amarela 1 kg

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Saracino - Pastas de Açúcar

Cover Paste Amarela - 1 kg

Pasta de açúcar profissional amarela, elástica e estável.

Esta pasta de açúcar Saracino Cover Paste amarela proporciona um revestimento liso e uniforme, sem fissuras nem rasgões. A sua textura flexível, elástica e estável permite trabalhar com conforto, sem fissuras nem efeito de pele de elefante.

Características técnicas

Embalagem
1 kg
Intervalo de estabilidade
18-38 °C
Cor
Amarelo

Conselhos de utilização

  • Amassar a pasta durante alguns minutos antes de utilizar para a amaciar.
  • Estender sobre uma superfície ligeiramente polvilhada com açúcar em pó ou amido.
  • Aplicar sobre uma camada firme de creme de manteiga, ganache ou natas batidas.
  • Conservar os restos num saco hermético, ao abrigo do ar.

Ficha técnica completa

Ingredientes açúcar, xarope de glucose, gordura vegetal totalmente hidrogenada (palmiste), amido de milho, estabilizante glicerol, espessante carboximetilcelulose, aroma, conservante sorbato de potássio, acidificante ácido cítrico, corante tartrazina (E102)
Alergénios Pode conter vestígios de amendoins, ovos, soja, leite, amêndoas, avelãs e pistácios
Energia / 100 g 1726 kJ / 408 kcal
Matérias gordas / 100 g 6,8 g, dos quais ácidos gordos saturados 5,6 g
Hidratos de carbono / 100 g 87 g, dos quais açúcares 78 g
Proteínas / 100 g 0 g
Sal / 100 g 0 g

Perguntas frequentes

As suas perguntas, os nossos conselhos

Esta pasta resiste ao calor e à humidade?

Sim, mantém-se estável entre 18 e 38 graus, o que a torna adequada para todos os climas.

Como obter um revestimento sem fissuras?

Amasse a pasta durante alguns minutos para a amolecer antes de a estender sobre uma camada de creme de manteiga, ganache ou natas batidas firmes.

Como conservar a pasta que sobrar?

Num saco hermético, ao abrigo do ar, num local fresco e seco.

Recursos adicionais

Veja a coleção Pastas de Açúcar e a coleção Saracino.

Para saber mais

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