Saracino - Coberturas Espelhadas
Cobertura Espelhada de Chocolate Branco
Acabamento brilhante com sabor delicado a chocolate branco, base neutra para personalizar a cor.
A cobertura espelhada de chocolate branco Saracino proporciona um brilho liso e um sabor delicado a chocolate branco. Pronta a usar, basta aquecê-la antes da aplicação em entremets, bavarois, bolos gelados ou mousses. A sua cor branca neutra também permite personalizar a tonalidade.
Características técnicas
- Embalagem
- 350 g
- Temperatura de aplicação
- 35-40 °C
- Cor
- Branca
Utilizações recomendadas
- Aqueça a cobertura, mexendo, até aos 35-40 graus.
- Verta sobre um bolo frio ou congelado para obter uma cobertura lisa e brilhante.
- Em seguida, coloque no congelador durante cerca de 30 minutos para fixar o brilho.
- Base neutra à qual pode adicionar um corante hidrossolúvel para personalizar a tonalidade.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Xarope de glucose, água, chocolate branco (açúcar, manteiga de cacau, leite gordo em pó), açúcar, dextrose, amido de arroz, espessantes (E440, E406), conservante (E202), reguladores de acidez (E330, E331), aroma |
|---|---|
| Alergénios | Contém leite. Pode conter vestígios de ovos, amendoins, soja e frutos de casca rija |
| Energia / 100 g | 1325 kJ / 314 kcal |
| Matéria gorda / 100 g | 7,5 g, dos quais saturados 4,5 g |
| Hidratos de carbono / 100 g | 61 g, dos quais açúcares 48 g |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
É possível colorir esta cobertura branca?
Sim, a sua base neutra permite adicionar corantes hidrossolúveis para personalizar a tonalidade.
Como aplicar corretamente?
Aqueça a 35-40 graus, mexendo, verta sobre o bolo frio ou congelado e, em seguida, coloque no congelador durante cerca de 30 minutos.
Esta cobertura contém alergénios?
Contém leite e pode conter vestígios de ovos, amendoins, soja e frutos de casca rija.
Recursos adicionais
Consulte a coleção Coberturas Espelhadas e a coleção Saracino.
Para saber mais
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