Saracino - Coberturas Espelhadas
Cobertura Espelhada de Chocolate Negro 1 kg
Formato profissional, para produção regular de bolos, mousses e tartes.
Esta cobertura espelhada de chocolate negro Saracino, no formato de 1 kg, está pronta a usar e tem um sabor a chocolate puro. É adequada para cobrir bolos, mousses, bavaroises ou tartes em volumes de produção superiores aos do formato de 350 g.
Características técnicas
- Embalagem
- 1 kg
- Temperatura de aplicação
- 35-40 °C
Utilizações recomendadas
- Deitar a cobertura numa taça e aquecer no micro-ondas ou em banho-maria até aos 35-40 graus, mexendo sempre.
- Deitar a cobertura totalmente líquida sobre o produto arrefecido ou congelado.
- Deixar solidificar antes de desenformar ou servir.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Xarope de glucose, sacarose, água, cacau em pó, espessantes ágar-ágar (E406) e pectina (E440), conservante sorbato de potássio (E202), reguladores de acidez ácido cítrico (E330) e citrato de sódio (E331) |
|---|---|
| Alergénios | Pode conter vestígios de ovos, amendoins, soja, leite e frutos de casca rija (amêndoas, avelãs, pistácios) |
| Energia / 100 g | 1295 kJ / 305 kcal |
| Matéria gorda / 100 g | 2,4 g, dos quais ácidos gordos saturados 1,5 g |
| Hidratos de carbono / 100 g | 69 g, dos quais açúcares 45 g |
| Proteínas / 100 g | 2,3 g |
| Sal / 100 g | 0 g |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este formato de 1 kg é adequado para uma utilização profissional regular?
Sim, o formato de 1 kg é adequado para ateliers com produção regular, ao contrário do formato de 350 g, mais indicado para uma utilização pontual.
Como utilizar esta cobertura?
Aqueça a 35-40 graus no micro-ondas ou em banho-maria, mexendo, depois verta sobre o produto bem frio ou congelado e deixe endurecer.
Este glacé não contém glúten?
Sim, não contém glúten.
Recursos adicionais
Consulte a coleção de Glacés Espelhados e a coleção Saracino.
Para saber mais
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
