Renshaw Pro
Pasta de Açúcar Renshaw Pro - Atlantic Blue 250 g
Pasta de açúcar Renshaw Pro, cor atlantic blue, formato de 250 g para cake design profissional
A Pasta de Açúcar Renshaw Pro Atlantic Blue 250 g é uma pasta de açúcar pronta a usar da marca britânica Renshaw, uma referência em cake design desde 1898. Textura firme e elástica para uma cobertura lisa e uma modelagem precisa, com uma coloração azul profunda e estável durante a aplicação.
O azul atlantic blue Renshaw Pro é um azul-marinho intenso, obtido a partir de antocianinas e azul brilhante FCF: a cor mantém-se densa e uniforme mesmo em grandes superfícies de cobertura, sem zonas mais claras nas extremidades, que muitas vezes denunciam uma aplicação demasiado fina. Formato de 250 g, adequado para um apontamento de cor ou um projeto específico de cake design.
Características técnicas
- Formato
- 250 g
- Textura
- Firme e elástica
- Tom
- Atlantic Blue
Utilizações recomendadas
- Bolos de casamento navy: casamentos em tons de azul-marinho e dourado, um clássico intemporal.
- Cake design marítimo: temas de cruzeiro, regata e decoração de oceano profundo.
- Festas de aniversário com tema de exploração: decorações de desporto, aventura, planetas e espaço.
- Bolos de casamento de inverno: paleta de noite estrelada combinada com toques metálicos.
Modo de utilização
- Preparação: retire a pasta de açúcar 30 minutos antes da utilização para que fique à temperatura ambiente; depois, amasse durante alguns minutos até obter uma textura lisa e homogénea.
- Estender: estenda sobre uma superfície de trabalho polvilhada com açúcar em pó ou amido de milho (nunca farinha), até obter uma espessura de 3 a 4 mm.
- Aplicação: coloque sobre o bolo previamente coberto com ganache ou creme de manteiga alisado e frio, e alise com um alisador de pasta de açúcar.
- Acabamento: corte o excesso na base com uma faca ou um x-ato. Guarde as sobras num saco hermético para as reutilizar.
Ingredientes e alergénios
Ingredientes: açúcar, xarope de glucose, óleo de palma, corantes (E163 antocianinas, E133 azul brilhante FCF), humectante (E422 glicerol), emulsionante (E471), estabilizantes (E415, E466), conservante (E202), aroma. A composição pode variar ligeiramente consoante o lote; verifique o rótulo da embalagem.
Fabricado numa unidade que utiliza frutos de casca rija (pode conter vestígios). Adequado para vegetarianos e veganos, certificado kosher e halal.
Ficha técnica
| Marca | Renshaw (Reino Unido) |
|---|---|
| Gama | Renshaw Pro |
| Tom | Atlantic Blue |
| Formato | 250 g |
| Corantes | E163 (antocianinas), E133 (azul brilhante FCF), nenhum abrangido pelo Anexo III |
| Conservação | saco hermético, temperatura ambiente, ao abrigo da luz |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença entre a pasta de açúcar Renshaw Extra e a Renshaw Pro?
Renshaw Extra é a gama histórica em tons clássicos. Renshaw Pro oferece uma paleta de designer mais refinada (Atlantic Blue, Baby Blue, Dark Brown...) para cake designers profissionais. Textura idêntica nas duas gamas.
Quanta pasta de açúcar é necessária para cobrir um bolo?
Para um bolo redondo com 15 cm de diâmetro e 10 cm de altura, conte com 500 g. Para 20 cm, conte com 750 g. Para 25 cm, conte com 1 kg. Para um bolo de vários andares, some as quantidades de cada andar e acrescente uma margem de 20%.
É possível combinar o azul atlântico com outros tons da gama Pro para criar um degradé?
Sim, o azul atlântico combina naturalmente com o azul-bebé Renshaw Pro para criar um degradé de azuis num bolo de casamento de vários andares, do tom mais intenso na base ao mais claro no topo.
Recursos complementares
Descubra toda a gama Renshaw e as nossas pastas de açúcar em todas as cores. Para um degradé de azuis, combine o Azul-bebé ou, para um contraste quente, o Castanho-escuro.
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