AZUCREN - SPRINKLES
Pérolas de Açúcar Metalizadas Douradas 4, 6 & 8 mm - 900 g
Três calibres dourados, formato profissional de 900 g.
Esta mistura de pérolas de açúcar douradas metálicas reúne três calibres, 4, 6 e 8 mm, numa embalagem profissional de 900 g. Um resultado elegante e estruturado, pensado para profissionais de pastelaria e cake design, adequado para bolos de casamento, entremets de montra, bolachas decoradas ou cupcakes para festas.
Características técnicas
- FORMATO
- 900 g
- CALIBRES
- 4, 6 e 8 mm
- ALERGÉNIO
- Peixe (gelatina)
Utilizações recomendadas
- Decorar bolos de casamento e bolos para eventos com volume
- Decorar cupcakes, bolos em camadas e bolachas de Natal
- Decorar entremets, troncos de Natal e bolos de vários andares
- Fixar com glacé real, cola alimentar ou chocolate derretido
Conselho Patissland
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Açúcar, amido de milho, maltodextrina, gelatina de peixe, corantes E174, E102, E172, E100, antiaglomerante E555, agente de revestimento goma-laca |
|---|---|
| Alergénios | Contém peixe (gelatina) |
| Calibres | 4 mm, 6 mm e 8 mm |
| Formato | 900 g, frasco a granel profissional |
| Valores nutricionais (100 g) | 1656 kJ / 398 kcal, hidratos de carbono 98,7 g dos quais açúcares 94,1 g, lípidos 0,1 g dos quais saturados 0,1 g, proteínas 0 g, sal 0,01 g |
| Conservação | Local fresco e seco, recipiente bem fechado |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este formato grande é adequado para uma utilização intensiva na oficina?
Sim, a embalagem de 900 g é económica para uma utilização frequente em pastelaria profissional.
Que calibre privilegiar para os pontos focais?
O calibre de 8 mm destaca os pontos focais, o de 6 mm estrutura as linhas e o de 4 mm preenche os espaços intermédios.
Como fixar as pérolas em chocolate derretido?
Coloque as pérolas assim que o chocolate começar a solidificar; aderem sem escorrer nem deslizar.
Recursos complementares
Descubra a coleção Azucren, as decorações comestíveis, a versão de 90 g em 4, 6 e 8 mm ou a mistura de dois tamanhos, 900 g.
Para saber mais
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