Azucren - Pós com glitter
Pó com Glitter Dourado 5 g
Douramento metálico cintilante, com pincel seco ou em camada.
O pó com glitter alimentar dourado Azushine dá um acabamento metálico cintilante a pastelaria, chocolates e sobremesas. A sua textura ultrafina deposita-se numa camada homogénea ou em aplicações precisas com um pincel seco, para um douramento seletivo em vez de uma cobertura total. Frasco de 5 g, sem alergénios.
Características
- Cor
- Ouro metálico
- Cintilante
- Dosagem
- Quantum Satis
- Conforme o efeito pretendido
- Conservação
- 14-26 °C
- Seco, ao abrigo da luz
Utilizações recomendadas
- Drip de chocolate: uma camada de ouro sobre os escorridos para criar um degradé metálico
- Stencil sobre pasta de açúcar: aplicação com pincel seco para obter um desenho nítido
- Decorações em relevo: arestas de chocolate moldado ou bordos de bolachas que captam a luz
- Bebidas festivas sem álcool: uma pitada de pó para um efeito cintilante na hora de servir
Conselho Patissland
Ficha técnica completa
| Composição | Silicato de alumínio e potássio E555 (65 a 75 %), corante E172 (25 a 35 %) |
|---|---|
| Formato | Frasco de 5 g |
| Dosagem máxima | Quantum Satis, a quantidade estritamente necessária para obter o efeito pretendido |
| Conservação | Entre 14 e 26 °C, em local seco e ao abrigo da luz |
| Alergénios | Nenhum |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação à folha de ouro alimentar?
A folha cobre uma superfície com um brilho espelhado contínuo, enquanto o pó pode ser doseado livremente: camada ligeira, aplicações localizadas ou douramento seletivo, conforme a técnica escolhida.
Como conseguir um efeito de stencil nítido?
Mantenha o molde bem encostado à pasta de açúcar e aplique o pó com um pincel seco, trabalhando do centro para as extremidades para obter um desenho nítido ao retirá-lo.
Pode ser usado num drip de chocolate já solidificado?
Sim, uma camada de ouro aplicada sobre os escorridos já solidificados cria um degradé metálico sem sobrecarregar a decoração.
Recursos complementares
Descubra a coleção Azucren ou Corantes e compare com o pó com glitter prateado ou o pó com glitter preto.
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