Silikomart
Molde 15 Choux, Ø 45 mm
Método: colocar com um saco de pasteleiro, congelar, cozer
O molde 15 Choux garante choux perfeitamente uniformes através de um método simples: coloque a massa nas cavidades com um saco de pasteleiro, congele, desenforme e leve ao forno. O resultado são domos lisos e idênticos em forma e volume.
- cavidades
- 15
- x altura 25 mm
- Ø 45 mm
- por cavidade
- 30 ml
Utilizações recomendadas
- Choux simples para rechear após a cozedura
- Mini-babas para embeber
- Recheios gelados em forma de domo
- Bases para craquelin ou glacê
Ficha técnica
| Material | Silicone de platina 100% alimentar |
|---|---|
| Resistência térmica | -60 °C a +230 °C |
| Dimensões da cavidade | Ø 45 mm, altura 25 mm |
| Número de cavidades | 15 |
| Volume | 30 ml por cavidade, 450 ml no total |
| Lavagem | Máquina de lavar loiça |
As suas perguntas, os nossos conselhos
Quantos choux se obtêm por fornada?
Quinze choux por tabuleiro, com formato constante graças ao molde.
Que método utilizar para obter um resultado uniforme?
Coloque a massa nas cavidades com um saco de pasteleiro, congele até solidificar, desenforme e leve ao forno.
Quais são as dimensões de uma cavidade?
Ø 45 mm para uma altura de 25 mm, ou seja, 30 ml.
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Compare com o molde 18 Choux, com 18 cavidades mais pequenas e com a gama Silikomart.
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