Silikomart - Tapete para Macarons
Tapete para Macarons com 48 Cavidades
48 moldes calibrados Ø 35 mm, para 24 macarons perfeitamente uniformes numa só fornada.
Este tapete de silicone Silikomart orienta a colocação da massa dos macarons redondos graças a 48 círculos calibrados ao milímetro, permitindo fazer 24 macarons montados por fornada. Evita casquinhas irregulares resultantes da colocação à mão livre e permite obter uma uniformidade constante, fornada após fornada, tanto na produção artesanal como para utilização em casa.
Características técnicas
- Moldes
- 48
- 24 macarons montados
- Diâmetro
- 35 mm
- Por molde
- Resistência
- -60 a +230 °C
- Forno e congelador
- Formato
- 300 x 400 mm
- Tabuleiro standard
Utilizações
- Macarons clássicos: baunilha, chocolate, café, pistácio, framboesa, limão
- Criações coloridas e coleções sazonais
- Produção artesanal: pastelarias, casas de chá, serviços de catering, workshops de cake design
- Utilizações alternativas: mini bolachas calibradas, pequenos suspiros, choux em miniatura, financiers redondos
Ficha técnica completa
| Marca | Silikomart (Itália) |
|---|---|
| Formato | Tabuleiro 300 x 400 mm |
| Moldes | 48 círculos Ø 35 mm (24 macarons montados) |
| Material | Silicone próprio para contacto com alimentos |
| Resistência térmica | -60 °C a +230 °C |
| Compatibilidade | Forno convencional, forno ventilado, congelador, máquina de lavar loiça |
| Manutenção | Água quente com sabão ou máquina de lavar loiça (máx. 70 °C) |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
É necessário colocar papel vegetal por baixo do tapete?
Não. O tapete é colocado diretamente no tabuleiro: o silicone antiaderente garante que os macarons se desenformam na perfeição sem necessidade de acessórios, e o papel dificultaria a distribuição do calor.
Qual é o tempo de cozedura destes macarons?
Após 30 a 45 minutos de repouso à temperatura ambiente para formar uma película, conte com 12 a 14 minutos a 150-160 °C, dependendo do forno. Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
É possível utilizar este tapete para algo além de macarons?
Sim: mini bolachas calibradas, pequenos suspiros, choux em miniatura ou financiers redondos beneficiam da mesma uniformidade de cozedura.
Recursos complementares
Descubra os nossos produtos para macarons e a coleção Silikomart. Para um formato de coração, veja o Tapete para Macarons em Forma de Coração; para macarons grandes, o Tapete para Macarons XL.
Para saber mais
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
