Rainbow Dust - Corantes ProGel
Corante em Gel 25 g - Vermelho Morango - ProGel
Corante alimentar em gel na tonalidade Vermelho Morango, frasco concentrado de 25 g
O ProGel Vermelho Morango evoca morangos Mara des bois esmagados e framboesas maduras. Este corante alimentar em gel concentrado, no formato de 25 g, foi concebido para pasteleiros profissionais e entusiastas exigentes de cake design. Particularmente procurado para layer cakes de aniversário com decoração de frutos vermelhos e bolos de casamento com tema de jardim e frutas de verão, proporciona uma tonalidade estável e intensa com apenas algumas pontas de palito.
A principal vantagem do ProGel: é um corante versátil para água e gordura. Funciona igualmente bem em bases aquosas (glacê real, coberturas à base de água, xaropes, merengues, macarons) e em bases gordas (buttercream, ganache, chocolate temperado, fondant para pastelaria, pasta de açúcar). Um único tubo para toda a gama de pastelaria, ao contrário de outros corantes do mercado, que exigem 2 gamas separadas, uma lipossolúvel e outra hidrossolúvel. O formato concentrado de 25 g rende 30 a 50 preparações, consoante a intensidade pretendida.
Características
- Peso líquido
- 25 g
- Versatilidade
- Água + gordura
- Preparações / tubo
- 30 a 50
Utilizações
- Layer cakes de aniversário com decoração de frutos vermelhos
- Bolos de casamento com tema de jardim e frutas de verão
- Bolachas com glacê real em forma de morango ou coração
- Drip cakes com tema de sobremesa clássica reinventada
Tabela de dosagem (para 250 g de preparação)
| Dosagem ligeira | 1 ponta de palito / 250 g |
|---|---|
| Dosagem padrão | 2 a 3 pontas / 250 g |
| Dosagem intensa | 5 a 8 pontas / 250 g |
Ficha técnica completa
| Marca | Rainbow Dust, gama ProGel |
|---|---|
| Tonalidade | Vermelho Morango |
| Conteúdo | 25 g, tubo flexível |
| Tipo | Corante alimentar em gel concentrado, versátil para água e gordura |
| Ingredientes | base de gel humectante (glicerol E422), pigmentos corantes alimentares em conformidade com o regulamento europeu relativo aos aditivos (UE 1333/2008). |
| Alergénios | sem alergénios principais declarados. Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja. Adequado a dietas vegetarianas. |
| Conservação | Local fresco e seco, ao abrigo da luz, entre 15 e 22 graus C. Utilizar no prazo de 18 meses após a abertura. |
Outras cores ProGel
- ProGel Ruby: vermelho mais profundo e sofisticado
- ProGel Baby Pink: rosa pastel para uma combinação mais suave
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença entre Vermelho Morango e um vermelho clássico?
Vermelho Morango é mais quente e rosado do que um vermelho clássico: é um vermelho frutado, adequado para aniversários, casamentos e eventos gastronómicos. Combina bem com Castanho para um efeito floresta negra ou com Verde-Menta para um contraste de jardim.
Este corante é adequado para cobrir chocolate?
Sim, foi formulado para se incorporar no chocolate temperado sem alterar a sua textura. Adicione gradualmente uma pequena quantidade de gel no final da têmpera e misture com uma espátula até obter uma cor homogénea, antes de cobrir ou moldar.
Como conservar o tubo entre utilizações?
Retire sempre o produto com um palito limpo, feche cuidadosamente o tubo após a utilização e guarde-o num local fresco e seco, ao abrigo da luz direta, entre 15 e 22 graus C. Depois de aberto, utilize-o no prazo de 18 meses para manter a intensidade máxima.
Recursos complementares
ProGel Ruby · ProGel Baby Pink · gama ProGel Rainbow Dust · toda a marca Rainbow Dust
Para saber mais
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
